Kahvaltıda Sucuklu Kızarmış Ekmek….
Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 8 ince dilim bayat ekmek,
- 200 gram ince olarak dilimlenmiş sucuk,
- 3 adet yumurta,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Soğanları piyazlık doğrayıp, yağda soteleyin.
2- Bir kabta yoğurt ile yumurtayı çırpın ve tuzunu ilave edin.
3- Yumurtalı karışıma sotelenen soğanı ve rendelenen kaşarı ekleyin ve hazırlanan karışımı bayat ekmek dilimlerine sürün.
4- Tercihinize göre ekmek dilimlerinin üzerine sucuk (veya sosis, ya da salam) parçacıklarından koyun.
5- Sadece üst bölümü çalıştırılıp ve 170 derecede ısıtılan fırında ekmeklerin üzerindeki malzemeler kızarana kadar pişirin.
6- Yanında domates ve maydanoz veya diğer yeşilliklerle birlikte servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
Bayram Tatlınız Zeytinyağlı Kuş Yuvası Kadayıf….
Malzemelerimiz:
- 250 gram kuru kadayıf,
- yeteri kadar iç Antep fıstığı (ya da ceviz),
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
Şerbet Malzemeleri:
- 2 su bardağı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 2 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Kuş yuvası kadayıfı yapmaya başlamadan önce şerbeti yapıp soğumaya bırakın.
🍀 Şerbet yapımı için, sadece bir tencerenin içerisinde su ve şekeri kaynatmanız yeterli olacaktır. Bu karışım birkaç dakika kaynadıktan sonra limonu da içine ekleyin ve kısa bir süre sonra ocağı kapatın.
Yapılışı:
1- Kadayıfı, zeytinyağı ile iyice yağlayın.
2- Bir parça alıp yaklaşık 30 santimetre uzunluğunda olacak şekilde kadayıfı yayın.
3- Bu dar ve uzun kadayıfa bir kuş yuvası şekli vermek için kadayıfı sarmal şekilde sarın (kadayıfı sararken iki parmağınızı ortasına koyup, ortasının boş kalmasını sağlayın).
4- Tüm kadayıfları bu şekilde sarıp aralarında boşluk kalmayacak şekilde tepsiye dizin. Boş kalan ortalarını Antep fıstığı ile doldurun.
5- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kadayıflar kızarana kadar pişirin.
6- Kadayıfları fırından çıkarınca üzerlerine soğuk şerbetini dökerek, tekrar sıcak fırına koyun ve yaklaşık 20 saniye bekletin.
7- Fırından çıkarınca da tepsinin üzerini kapak ile örtün ve 20 saniye de bu şekilde bekletip, sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
