✅ Kahvaltınıza Peynirli Kıtır Ekmek
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 10 dilim bayat ekmek,
- 200 gram beyaz (veya kaşar) peynir rendesi,
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin),
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı pul biber,
Yapılışı:
1- Rendelenen beyaz peynire (veya kaşar) biber salçası, karabiber ve pul biber (veya tercihe göre diğer baharat çeşitleri de) ilave ederek karıştırın.
2- Bayat ekmek dilimlerinin üzerine, tereyağını (veya tercihe göre margarini) ince şekilde sürün.
3- Tereyağı (veya margarin) sürülen bayat ekmek dilimlerinin üzerine, hazırlanan acılı-peynirli karışımdan sürün.
4- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirerek sıcak sıcak çayın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Glutensiz Zeytinyağlı Ekmek
Buğdaylı ekmekleri hazırlamak için sadece un, su, tuz ve maya kullanmak yeterlidir. Buğdayın içerisinde bulunan ve bir tür protein olan Gluten, malzemelerin bir arada durmasına yardımcı olur. Mercimek, badem, karabuğday, nohut unu gibi Glutensiz malzemelerde ise bu gerçekleşmez. Ayrıca, Glutensiz ekmeklerin bir diğer farkı ise üzerinin tam olarak kızarmaması ya da eşit derecede kahverengi olmamasıdır.
- Porsiyon: 1 adet,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (bir gece önceden suda bekletilmiş),
- ½ su bardağı yoğurt,
- 2 adet yumurta,
- ¼ çay bardağı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 tatlı kaşığı sirke,
- 1 tutam pul biber,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
- yeteri kadar çörek otu,
- yeteri kadar susam,
- 1 tutam tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Ekmeği kesmeden önce soğuması için bir fırın telinin üzerine koyun. Böylece ekmeğin içi hamur haline gelmeyecektir.
Yapılışı:
1- Karbonata sirke ekleyip, yaklaşık 2-3 dakika bekleyin. Mercimeği süzün ve yıkayın.
2- Rondoya mercimek mahlep, çörek otu, susam, pul biber ve tuzu koyun.
3- Aynı karışıma yoğurt ve yumurtaları da ilave edin.
4- Bekletilen sirkeli karışımı ve zeytinyağını da Rondoya dökün.
5- Pürüzsüz bir görünüm alana kadar, tüm malzemeleri Rondodan geçirin.
6- Homojen bir kıvam alan karışımı, zeytinyağı ile yağlanan Borcama dökün.
7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin ve (ekmeğin pişme durumunu öğrenmek için içerisine kürdan batırın, ekmekten çıkarılan kürdanın üzerinde hamur parçası kalmıyorsa ekmek pişmiştir) daha sonra, fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments