Kapat

Samsun Mutfağının Çakallı Menemeni….

Anasayfa
Kahvaltı Samsun Mutfağının Çakallı Menemeni….

✅ Samsun Mutfağının Çakallı Menemeni….

Samsun yöresine ait olan Çakallı Menemeni, sadece yumurtanın sarısıyla yapılıp damaklarda enfes tat bırakıyor. Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olan menemen birde Samsunlular gibi biz yapalım bakalım nasıl olacak. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram domates,
  • 100 gram kaşar peyniri,
  • 8 adet yumurtanın sarısı,
  • 250 gram tereyağı,
  • 1 adet yeşil sivri biber,
  • 10 gram pastırma,
  • yeteri kadar karabiber ve pul biber,

Yapılışı:

1- Tereyağında, ince ince doğranan biberleri kavurun ve üzerine kabukları soyulup küp küp doğranıp, ezilen domatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.

(tam pişene kadar, çatalla ezin.)

2- Pişen domateslere, karabiber ve pul biberini ekleyin.

3- Kaşar peyniri, pastırma ve çırpılan yumurtayı (sadece sarısı) ekleyin.

(yumurtalar, isteğe göre -az veya çok- pişirilir)

4- Kaşar peyniri eriyene kadar pişirip, sonra az dinlenmeye bırakın.

5- Tuzunu da ilave ederek, turşu eşliğinde servisinizi sıcak olarak yapın.

 Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Patates Köftesi Tarifi....