Samsun Mutfağının Zeytinyağlı Çakallı Menemeni

✅ Samsun Mutfağının Zeytinyağlı Çakallı Menemeni

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 100 gram rende kaşar peynir,
• 5 adet yumurta sarısı,
• ½ çay bardağı zeytinyağı,
• 4 adet sivri biber,
• 3 adet tarla domatesi,
• yeteri kadar toz biber,
• yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Domatesleri, ateşte közleyin. Közlenen domateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın.

2- Tavada kızdırılan zeytinyağında, ince ince doğranan biberleri 2-3 dakika soteleyin.

3- Daha sonra üzerine domatesleri ekleyip, tahta kaşıkla domatesleri ezerek pişirin. Sonra, üzerine tuz ile kırmızı toz biberi ekleyin.

4- Üzerine rendelenen kaşar peyniri ilave edin ve peynir eriyene kadar pişirin. Sonra, üzerine yumurta sarılarını ilave ederek hafifçe pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅