Kapat

Samsun’dan Zeytinyağlı Çakallı Menemeni…

Anasayfa
Kahvaltı Samsun’dan Zeytinyağlı Çakallı Menemeni…

Samsun’dan Zeytinyağlı Çakallı Menemeni…

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 100 gram rende kaşar peynir,
  • 5 adet yumurta sarısı,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 4 adet sivri biber,
  • 3 adet tarla domatesi,
  • yeteri kadar toz biber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Domatesleri, kabuklarının soyulması için ateş üzerinde közleyin. Közlenen domateslerin kabuğunu soyun ve sonra küp küp doğrayın.

Samsun Çakallı Hanı

2- Tavada, zeytinyağını kızdırın ve ince ince doğranan biberleri içine ilave edip birkaç dakika soteleyin.

3- Daha sonra, domatesleri ekleyin ve bir tahta kaşık yardımı ile domatesleri ezerek pişirin. Sonra, üzerine tuz ile kırmızı toz biberini ekleyin.

4- Rendelenen kaşarını ekleyip kaşar eriyene kadar pişirin. Sonra, üzerine yumurta sarılarını ilave ederek hafifçe pişirip servisinizi yapın. Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Giresun Cevizli Sac Katmeri