Kapat

Kahvaltılık Tavada Sucuklu Börek….

Anasayfa
Hamur İşi Kahvaltılık Tavada Sucuklu Börek….

✅ Kahvaltılık Tavada Sucuklu Börek….

Malzemelerimiz:

Hamuru İçin:

  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı su,

İç Harcı İçin:

  • 125 gram sucuk,
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet sivri biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Sosu İçin:

  • 2 adet yumurta,
  • ½ su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • ⅓ su bardağı süt,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Yufka hamuru için bir kapta un ve tuzu harmanlayın. İçine suyu azar azar ilave ederek, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2- Hamuru 15 dakika kenarda dinlendirin. Sonra, hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve unlu tezgahta koparılan hamurdan yufkalar açın.

3- Böreğin iç harcı için, biberi bir tavada soteleyin ve sonra sucukları ekleyerek sotelemeye devam edin.

4- Son olarak, küp doğranan domates ve karabiber ve tuzu ekleyerek kavurun.

5- Börek sosu için yumurta, sıvı yağ, yoğurt, süt ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.

6- Geniş bir tavayı tereyağla iyice yağlayın. Bir adet yufkayı, kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya serin.

(Dışarıda kalan kısımlar, en son kapatılacaktır.)

7- Sonra, yufkanın üzerine hazırlanan sostan dökerek yayın.

8- Üzerine başka bir yufkayı dağınık ve kırışık bir şekilde yerleştirin ve üzerine sosunu gezdirin. Hazırlanan iç harcı, bu katın üzerine dağıtın. Rendelenen kaşar peyniri üzerine yayın.

9- Üzerine bir yufkayı daha dağınık bir şekilde yerleştirip, tekrar sos dökün.

10- Son olarak, tavanın kenarlarında kalan yufkayı içeri üzerine doğru kapatın.

11- Orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.

(İçinin iyi pişmesi için, üzerine kapak kapatılabilir.)

12- Sonra, çevirip diğer tarafını da pişirin. Dilimlemeden önce, birkaç dakika dinlendirerek servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Kuru Üzümlü Girit Kurabiyesi Trivirya....

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋