✅ Kahvaltı Lezzetiniz Antep Fıstığı Ezmesi
Antep fıstığı, bazı yörelerde Şam fıstığı olarak da bilinen, antioksidan ve vitamin açısından zengin bir yiyecektir. Lezzetli bir potasyum kaynağıdır. Kuruyemiş olarak tüketilen ve baklavaların değişmez malzemesi Antep fıstığı, lif, fosfor mineralleri, potasyum, A grubu vitaminler, B grubu vitaminler, yağ ve protein açısından oldukça zengin bir meyvedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 10-12 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram Antep fıstığı,
- 350 gram pudra şekeri,
- ½ su bardağı su,
Yapılışı:
1- Antep fıstıklarını 5-6 dakika kaynar suda haşlayıp, kabuklarını temizleyin. Kabuklarından temizlenen fıstıkları bir bez arasında kurulayın. Sonra, mutfak robotundan geçirerek toz haline getirin.
2- Derin bir karıştırma kabında, toz Antep fıstıklarına, 1 bardak su ve pudra şekeri ekleyin. Şekerin iyice ezilmesini için, elinizle yavaş yavaş yoğurarak karıştırın.
3- Daha sonra hazırlanan macun kıvamındaki karışımın tamamını, bir tepsiye 1 cm. kalınlığında yayın ve serin bir ortamda 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
4- Dinlenen ezmeyi, 1 cm genişliğinde tek lokmalık parçalar olacak şekilde (ve arzu ettiğiniz kalınlıkta) keserek servise hazır hale getirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Antep Fıstığının Vücudumuza Faydaları
Kuruyemiş olarak tüketilen ve baklavaların değişmez malzemesi Antep fıstığı, lif, fosfor mineralleri, potasyum, A grubu vitaminler, B grubu vitaminler, yağ ve protein açısından oldukça zengin bir meyvedir.
– Antep fıstığı ilk olarak Gaziantep’te üretildiğinden bu adı almıştır. Sakız ağacıgiller familyasından kabuklu bir meyve olan “Yeşil Altın” çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından çok besleyicidir.
– Antep fıstığı ezmesi, ince bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler. Bu bakımdan şeker hastalarına fıstık yemeleri öğütlenir.
– Antep fıstığı ezmesi, karaciğerdeki yağlanmayı önler ve kan şekerini düşürür.
✅ Antep Fıstığının Yan Etkileri
– Antep fıstığının bilinen önemli bir yan etkisi yoktur. Ancak, çok fazla tüketildiğinde kilo almaya neden olur.
– Yağ oranı yüksek olduğundan, karaciğer yağlanmasını artırarak sivilce oluşumuna yol açar.
– Ayrıca, içeriğindeki protein bağışıklık sistemindeki maddelere karşı savaşarak alerjik reaksiyona sebep olabilir.
0 Yorumlar