✅ Bamyayı Nasıl Saklamalıyız?
Buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanabilen taze bamyanın zamanla besin değerleri düşmeye başlıyor. Ancak, bamyanın kurutularak da saklanabilecek gıdalar arasında yer alması büyük avantaj sağlıyor.
🌱 Taze iken toplanıp kullanılması tavsiye edilen bu besin, olgunlaştıkça kartlaşır.
🌱 Bunun için çiçek açar açmaz toplayıp, kurutma ipine dizilmeli. İpe dizilen bamyalar güneşin altında bekletilmeli.
🌱 İyice kuruduğundan emin olduktan sonra, dilediğiniz zaman kullanmak üzere dondurucuda saklayın. Fakat, dondurucuya koymadan önce şoklama yapılması gerekiyor.
🌱 Şoklama işlemi; istediğiniz miktardaki bamyayı kaynar suyun içinde rengi değişene kadar kaynatıp, ardından soğuk suya bırakarak gerçekleştirin ve saklamaya hazır hale getirin. Kaynatma suyuna limon suyu eklenirse, bamyanın salya bırakması engellenebilir.
✅ Bamya nelerle iyi gider?
🌱 Pilav çeşitleri, bamya yemeğinin yanında en çok tercih edilen yemekler arasındadır.
🌱 Sebzeli bulgur pilavı ve cacık ile de servisini yapabilirsiniz.
🌱 Eğer kuru bamya yemeği yaptıysanız, yanına pirinç pilavı daha iyi gider.
🌱 Bunların dışında makarna da iyi bir tamamlayıcı olabilir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments