✅ Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması
Pastacı kreması tarifine uyarak yaparsanız kesinlikle topaklanma olmaz. Yine de bir sorun olur ve topaklanırsa, o zaman kremayı süzgeçten geçirdikten sonra kullanın. Süzgeç yoksa, Blender’dan geçirerek topakları yok edin. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
- Hazırlık: 10 dakika,
- Pişirme: 15 dakika,
Malzemelerimiz:
- 500 ml süt,
- 5 adet yumurta sarısı,
- 75 gram toz şeker,
- 25 gram tereyağı,
- 50 gram nişasta,
- 50 gram eritilmiş beyaz çikolata,
- 100 ml krema (yarım kutu süt kreması),
- 2 damla vanilya aroması,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
💧 Buzdolabı poşetinde ya da hava almayan bir kap içinde dondurarak 3 ay kadar saklayabilirsiniz.
💧 Donuk kremayı, krema ve beyaz çikolata ile çırparak sürmeye hazır hale getirebilirsiniz.
Yapılışı:
1- Sos tenceresinde süt ile şekerin yarısını kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
2- Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Çırpma kabında yumurta sarılarını, şekerin geri kalan yarısıyla çırpın.
3- Çırpılan yumurtaya nişastayı ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alınca çırpmaya devam edin.
4- Daha sonra içine, ısıtılan sütten 1 kepçe kadar ilave ederek topaklanmaması için hızlı hızlı çırpın.
5- Temperlenen (ılık hale gelen) yumurta sarılarını, ocaktaki süte ilave edin ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
6- Kıvamını alan kremayı ocaktan alıp, içine tereyağı ve vanilya aromasını ilave ederek tamamen karışıncaya kadar çırpın. Ara ara karıştırarak kremayı soğutun.
7- Soğudukça katılaşan pastacı kremasını kullanmadan önce, süt kremasını ve eritilmiş beyaz çikolatayı topak kalmayacak şekilde çırpın.
8- Hazırlanan kremayı, yapacağınız pastalarda kullanın. Buzdolabı poşetinde ya da hava almayan bir kap içinde dondurarak 3 ay kadar saklayın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments