Kapat

Bonfile Eti Nasıl Pişirelim?

Anasayfa
Mutfak Gıdaları Bonfile Eti Nasıl Pişirelim?

Bonfile Eti Nasıl Pişirelim?

Bonfile dananın sırt bölgesinden elde edilir. Bir danadan en fazla 3 kilo bonfile elde edilir. Hayvanın en az hareket eden bölümü olduğu içinde en yumuşak parçası bonfiledir. Steakhouselarda lokum olarak servis edilen bonfileyi siz de evinizde yumuşacık, sulu sulu pişirebilirsiniz.

Diğer bütün etlerde olduğu gibi bonfile eti pişirmek için de döküm tava tercih etmelisiniz.

Etin yüzeyine zeytinyağı, tuz ve isterseniz karabiber sürün ve ovarak yedirin. İyice yedirdikten sonra eti oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu arada tavanızı yüksek ateşte iyice ısıtın. Elinizi tavaya yaklaştırdığınızda sıcaklığını hissetmelisiniz.

Tavanın altını kısmadan etinizi tavaya atın. Cosss diye sesi gelsin. 1 dakika kadar bir yüzünü, 1 dakika kadar da diğer yüzünü yüksek ateşte pişirin (mühürleme dedikleri işlem bu oluyor).

Ateşi orta dereceye alın ve her iki yüzeyini de 2-3 dakika kadar isteğinize göre pişirin. Tavadan aldıktan sonra 1 dakika kadar bıçak dokundurmadan bekletin.

Etiniz servis edilmeye hazırdır. Sulu sulu afiyet olsun….

İlginizi Çekebilir:  Prebiyotik Besin Nedir? Faydaları Nelerdir?