Kapat

Çok Değerli Baharat: Safran

Anasayfa
Mutfak Gıdaları Çok Değerli Baharat: Safran

Çok değerli bir baharattır. Sıcak suda eritilmek sureti ile özellikle pilav, zerde, balık çorbaları, rizotto gibi yemeklerde kullanılır.

1- İşkembe çorbası, hamur işlerine, kuzu etine vb. katılır.

2- Pilav için, safranı bütün gece biraz süte yatırdıktan sonra kullanılmalı.

3- Her tür balık çorbasına, pilava, işkembeye, bazı tür tavuk yemeğine, hamur işlerinde kullanılır.

4- Bebeklerin dişlerinin çıkmasını kolaylaştırmak için safran toz haline getirilir, biraz bal ve gliserin katın. Bu karışımla çocukların diş etlerini ovuşturun.

İlginizi Çekebilir:  Kaşar Peynirli Patates Püresi...