Kapat

Giresun Lezzeti Fırın Kurusu Fasulye…

Anasayfa
Mutfak Gıdaları Giresun Lezzeti Fırın Kurusu Fasulye…

Giresun Lezzeti Fırın Kurusu Fasulye…

Giresun’a özgü bu yemek, kurutulmuş taze fasulyeden yapılmaktadır. Fasulye köylerde mevsiminde toplanıp köy fırınlarında kurutulur ve kışın tüketilir. Kavurmadan önce haşlamak gereklidir. Sonra odun ateşinde ve daha sonra da soğan, tereyağı ve tuzla kavrularak pişirilir. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo kurutulmuş fasulye
  • 1 çay bardağı bulgur,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 2 çorba kaşığı fındık yağı,
  • 1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye,
  • 2 çorba kaşığı tereyağ,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Kurutulmuş fasulyeler yıkayın ve sonra tencerede biraz haşlayın.

2- Ayrı bir kapta, yağda soğanı kavurun ve içine salça ilave ederek kavurmaya devam edin.

3- Sonra, içine haşlanan fasulye ile bulguru ekleyin.

4- Üstünü örtecek kadar sıcak su ilave ederek, 15-20 dakika kadar pişirin.

5- Ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlenmeye alın ve sonra sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Donmuş Et Nasıl Çözülmeli? Nelere Dikkat Edilmeli?