Kapat

Giresun Merevcen Kavurması

Anasayfa
Mutfak Gıdaları Giresun Merevcen Kavurması

Diken ucu da denilen bu bitki, Giresun yöresinde yetişmektedir. Diken ucu denmesine rağmen oldukça yumuşaktır. Besin değeri çok yüksektir. İçerisinde, A, B, C, E vitaminleri bulunur ve sağlık açısından çok faydalıdır.

Karadeniz bölgesinde, pek çok yemeğin içerisinde kullanılıyor. Kökleri, çorba ve güveçlere eklenebilir. Merevcen otu, öncelikle hafif haşlanır ve sonra yemekleri yapılır. Merevcen kavurması yapmadan öncede muhakkak hafif haşlanmalıdır.

Merevcen’in suyu acımtırak olduğundan, suyunu iyice süzmek gerekir ve sonrasında soğan eklenerek kavurması yapılabilir. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Et ve Tavuk Pişirmedeki Püf Noktalar