Kapat

Kırmızı Biber Sosu

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Kırmızı Biber Sosu

Malzemelerimiz:

  • 15 adet salçalık biber,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 2 çay kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 dal taze fesleğen,
  • 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 3 çorba kaşığı kaynamış su,

Yapılışı:

1- Kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını soyun.

2- Maydanozu ayıklayıp, yıkayın ve sonra ince ince kıyın.

3- Sarımsağı soyup, dilimleyin.

4- Sonra biber, fesleğen, sarımsak, maydanoz ve ceviz ile tuzu birlikte blender’den geçirerek iyice ezin.

5- Daha sonra içine; zeytinyağı, sirke ve suyu ilave ederek mayonez kıvamını alına kadar karıştırın.

6- Oda sıcaklığında bekletin. Makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servisini yapın. Afiyet olsun…