Kapat

Kırmızı Biber Sosu

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Kırmızı Biber Sosu

Malzemelerimiz:

  • 15 adet salçalık biber,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 2 çay kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 dal taze fesleğen,
  • 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 3 çorba kaşığı kaynamış su,


Yapılışı:

Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyalım. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.

Sarımsağı soyup dilimleyelim. Sonra biberleri, fesleğen, sarımsak, maydanoz, cevizle ve tuz ile birlikte blenderdan geçirerek iyice ezelim. Daha sonra içine zeytinyağı, sirke ve suyu ilave ederek, mayonez kıvamını alına kadar karıştıralım. Oda sıcaklığında bekletelim. Sonra makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servisini yapalım. Afiyet olsun…