Kışlık Zeytinyağlı Menemen Konservesi

✅ Kışlık Zeytinyağlı Menemen Konservesi

Kışlık Menemen konservesini hazırlama süresi uzun olsa da bu emeğin hafta sonu kahvaltılarınıza değecektir. Konserveyi her zaman cam kavanoz içerisine yapmaya dikkat etmelisiniz. Kullanacağınız kavanozu, kaynar suyla sterilize ediniz. Kavanoz kapağının ise daha önce hiç kullanılmamış ve passız olması gerekir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

Malzemelerimiz:

  • 3 kilo domates,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 kilo çarliston biber,
  • 1 dolu tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Derin bir tencerede zeytinyağında, küp küp doğranan biberleri hafif sarı renk alana kadar soteleyin.

2- Üzerine, kabuğu soyulan ve küp küp doğranan domates ile tuz ekleyin.

3- Sonra tencerenin kapağı açık olarak, orta ateşte pişmeye bırakın.

4- Domatesler suyunu çekene kadar, pişirmeye devam edin.

5- Katı bir kıvam alınca sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve sonra, kavanozları ters çevirerek 10-12 saat bekletin.

6- Kışın tüketmek üzere, zeytinyağlı menemen konservenizi karanlık ve serin bir ortamda saklayın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

✅ Labne Peynirli Zeytinyağlı Kabak Mücver

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet rendelenmiş kabak,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 3 adet yumurta,
  • ½ demet kıyılmış yeşil soğan,
  • ½ demet kıyılmış maydanoz,
  • ½ demet kıyılmış taze nane,
  • ½ demet kıyılmış dereotu,
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
  • 2 yemek kaşığı susam,
  • yeteri kadar çırpılmış Labne peyniri,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Mücver harcı için derince bir kap içinde; rendelenen kabakları, ince kıyılan maydanozu, taze nane ve yeşil soğan ile dereotunu iyice karıştırın.

2- Sonra yumurtaları üzerine kırıp, karıştırın. Ardından içine un, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

3- Hazırlanan mücver karışımını az zeytinyağlı tavaya, birer kaşık kaşık alıp yerleştirin.

İlginizi Çekebilir:  Yumuşak Beyaz Beşamel Sos

4- Üst taraflarına susam ve çam fıstığı serpiştirerek kızartın.

5- Sonra diğer tarafını güzelce kızartıp, servis tabağınıza alın.

6- Mücverlerin üzerine, Labne peynirini bırakın ve kavrulan susamı serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok