Kuşburnu ve Çayı

✅ Kuşburnu ve Çayı

Kuşburnu yaz başı oluşmaya başlar ve yaz sonu sonbahara doğru olgunlaşır. Kireçlenme, mide kırgınlığı, idrar yolları iltihabı, sindirim sorunları, grip gibi pek çok hastalığın tedavisinde fayda sağlar. Kuşburnu çayı kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, fosfor, sodyum, çinko, C, B, A, E, K vitaminleri açısından zengindir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… ☕☕☕

• Porsiyon: 4 fincan,

Malzemelerimiz:

• 5 çay kaşığı kurutulmuş kuşburnu (ezilmiş veya kesilmiş olmalıdır),
• 5 fincan su
• 4-5 yaprak nane (tercih edilirse),

Yapılışı:

1- Çelik bir demliğe kuşburnu ve suyu koyun.

(Alüminyum kaplar, “C vitamini” ni öldüreceğinden tercih etmeyin.)

2- Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirip, ardından ateşini kısıp 5 dakika kadar demini almasını bekleyin.

3- Ateşten aldıktan sonra, arzu ederseniz nane veya başka bir tatlandırıcı veya aroma katıcı bitki ile bal ekleyebilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… ☕☕☕

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Kuşburnu Çayının Olabilecek Yan Etkileri

– Kuşburnu çayının yan etkisi, günlük fazla “C vitami” ni tüketiminden kaynaklanır. Günlük çay tüketiminiz 2 fincanı geçmemeli.

– Fazla “C vitamini” tüketiminin sonucunda oluşabilecek yan etkileri; baş ağrısı, baş dönmesi, mide krampları, mide ekşimesi, bulantı.

– Hamile veya bebek emziriliyorsa, herhangi bir çalışma ile etkileri kanıtlanmadığından kuşburnu çayı tüketiminizi yine de sınırlandırınız.

– Yüksek miktarda “C vitamini” tüketimi, böbrek taşına sebep olabilir. Böbrek taşı hastalığı bulunan kişiler, “C vitamini” içeriği bakımından zengin bu meyveyi tüketmeden önce mutlaka doktoruna danışmalıdır.

– İçerdiği C vitamini nedeniyle nedeniyle, östrojenle etkileşime girebilir.

✅ Kuşburnu Faydaları

Kuşburnu içinde bulunan zengin “C vitamini” sayesinde güçlü bir “antioksidan”dır. Antioksidan alımı, bahar yorgunluğundan daha az etkilenmenizi sağlar.

– Etkin bir kan temizleyici ve bağırsak yumuşatıcı olan kuşburnu, “C vitamini” zenginliğinden ötürü vücudun gelişmesini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

– Enerji metabolizmasında ve hücre yenilenmesinde etkin bir rol oynar ve kansere karşı koruyucu etki de gösterir.

– Kuşburnu içeriğindeki fenol, C vitamini, beta keroten, tannin ve pektin gibi biyoaktif bileşenler sayesinde oksidatif stresi azaltır ve kanseri önlemeye katkı sağlar.

– “C vitamini” bakımından oldukça zengin olan kuşburnu, bağışıklığı güçlendirir, iltihapı hastalıkları tedavi eder. Kas zayıflığı, eklem ağrısı gibi şikayetleri hafifletir.

– Kuşburnu’ndaki “C vitamini” demirin emilimini hızlandırır. Demir de kan sağlığı için önemli olup, anemiyi önler.

– Kuşburnu içeriğindeki “C vitamini” sayesinde soğuk algınlığı ve nezleyi önler ve tedavisine katkı sağlar.

– Romatizma rahatsızlıklarında, kuşburnu çayının tedavi edici etkisi olduğu gözlemlenmiştir.

– Diyabet hastalığının tedavisinde yardımcı etkisi vardır.

– Kan dolaşımını güçlendirir. Böbrek sağlığına iyi gelir.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Lezzetine Doyum Olmayan Kadayıf Tatlısı

Malzemelerimiz:

• 300 gram kadayıf,
• 2 su bardağı şeker,
• 150 gram tereyağı,
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz,
• 2-3 damla limon,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- İlk önce şerbeti hazırlayıp, soğumaya bırakın.

2- Sonra, kadayıfı didikleyerek doğrayın ve eritilen tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin.

3- Tavaya kadayıfların yarısını koyup, üzerine cevizi serpiştirin.

4- Daha sonra serpiştirilen cevizin üzerine, kadayıfın diğer yarısını yayın.

5- Ocakta orta ateşte kızarana kadar pişirin ve pişince, soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😂😂😂

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Kış Hastalıklarına Karşı Önleminiz

Kış aylarında kapalı alanlarda daha çok vakit geçirilmesi, hareketsizliği de beraberinde getiriyor. Bu durum, vücudun gün içerisinde harcadığı enerji miktarını da azaltıyor. Hareketsiz yaşama sağlıksız beslenme de eklenince vücut direnci kırılıyor ve hastalıklara yakalanma riski artıyor. Bu nedenlerden dolayı kış aylarında doğru beslenmenin önemi de artıyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

✅ Kış aylarında güçlü bağışıklık için “C” vitamini

🍋 Kış aylarında, soğuktan etkilenmeye bağlı olarak gribal enfeksiyonlar daha sık ortaya çıkmaktadır. Bu nedenle hastalıklara karşı önlem alabilmek için özellikle kış mevsiminde “C” vitamininden zengin besinler tüketilmelidir.

🍋 Portakal, mandalina, kivi ve greyfurt gibi meyvelerinin yanı sıra; kırmızı biber, kırmızı pancar, turp, kereviz, ıspanak, pırasa, lahana ve pazı gibi “C” vitamini kaynağı olan sebzeler, sofralarda bulunması gereken besinler arasındadır.

🍋 Bağışıklık sistemini güçlendiren bu sebze ve meyveler, hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasına yardımcı olur.

🍋 Sağlıklı beslenmenin en önemi iki öğesi olan sebze ve meyve, günde en az 5 porsiyon tüketilmelidir.

✅ Kış hastalıklarına karşı önlemlerinizi artırın

🍋 Balık kışın sofralardan eksik edilmemesi gereken besinler arasındadır. İçerdiği omega 3 yağ asidinden dolayı bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlar. Haftada en az 2 gün balık tüketilmelidir.

🍋 “D” vitamininin en iyi kaynağı güneştir. Kış mevsiminde güneş ışınlarından yeteri kadar faydalanmak mümkün olmadığından “D” vitamini yetersizliği durumunda mutlaka “D” vitamini takviyesi kullanılmalıdır.

🍋 Soğuk kış günlerinde çay ve kahve yerine, taze sıkılmış meyve suları, bitki çayları ve “C” vitamini yönünden zengin olan kuşburnu çayı tercih edilebilir.

🍋 Kış aylarının uzun gecelerinde “abur cubur” denilen çerez tarzı yiyeceklere ve tatlılara daha fazla ihtiyaç duyulur. Yağlı kuru yemişler leblebi karıştırılarak fazla miktarda olmayacak şekilde tüketilebilir.

🍋 Bu dönemde kalorisi yüksek olan hamur tatlılarından uzak durmak gerekir. Tatlı ihtiyacı haftada 2’yi geçmeyecek şekilde sütlü tatlılar ile giderilebilir.

🍋 Kış aylarında genellikle çocukların sevmediği sebzeler çoğunluktadır. Çocukların, erişkinlere göre bağışıklık sistemi daha zayıf olduğundan gribal enfeksiyonlara yakalanma olasılıkları da fazladır.

🍋 Bu nedenle kış sebzeleri çocukların tüketebileceği şekilde, sevdiği yemeklerin içerisinde kendilerine sunulmalıdır.

✅ Kışın sıvı tüketimine dikkat edilmeli

🍋 Kış aylarında sıvı alımı, terlemenin az olması nedeniyle genellikle yaz aylarına göre daha azdır. Ancak vücudun sıvı ihtiyacı kışın da düzenli su tüketimi ile karşılanmalıdır.

🍋 Aksi takdirde vücuttan zararlı maddelerin atılması zorlaşır ve vücut fonksiyonları olumsuz etkilenir.