Kapat

Malatya Sarı Kayısı

Anasayfa
Mutfak Malatya Sarı Kayısı

En güzel sarı kayısılar, kasalara toplanarak İslim Çadırı adı verilen çadırlara, hiçbir koşulda hava almayacak şekilde konulmaktadır.

Ardından çadır içinde kükürt yakılarak, çadırın dışarı ile hava teması tamamen kesilmektedir. Hava ile teması kesilen ve tamamen izole olan İslim Çadırı içinde bekleyen sarı kayısılar, önce çadırdan çıkartılır ve hemen kayısıların içinden çekirdekler tamamen çıkartılır. Sonra kayısılar kurumaya alınır. Kuruma işlemi bittikten sonra, lezzetli ve organik Malatya sarı kayısılar yemeniz için hazır hale gelmiş olur.