Kapat

Enfes Yemekleriniz İçin Sade Yağ Yapalım….

Anasayfa
Mutfak Gıda Ürünleri Enfes Yemekleriniz İçin Sade Yağ Yapalım….

Enfes Yemekleriniz İçin Sade Yağ Yapalım….

Osmanlı dilinde “revgan-i sade” olarak anılır. Türkçe de “sade yağ” veya “saf yağ” olarak bilinir. Tereyağı %85 oranında yağ içerirken, sade yağ %99 oranında yağ içermektedir. Sade yağ yapılması için, tereyağının içinde bulunan % 10 – % 20 oranındaki su arındırılarak saf yağ elde edilir. Tereyağı 150 derece sıcaklığa kadar dayanırken, sade yağ 200-240 dereceye kadar dayanmaktadır. Yemeklerinizde eşsiz lezzetlerin anahtarı olan sade yağ, tereyağından daha lezzetli ve enfes yemekler yapmanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Malzemelerimiz:

  • 2 kilo tereyağı,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 En iyi sade yağ, koyun tereyağından yapılır. Ayrandan yapılan tereyağdan, sadeyağ daha lezzetlidir.

🌱 Tereyağındaki yağ oranı % 85 iken, sade yağda bulunan yağ oranı % 99 civarındadır. Bu nedenle normal tereyağına göre daha az kullanılmalıdır.

Yapılışı:

1- Çelik tencerede tereyağını, çok kısık ateşte köpüklenene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) erimeye bırakın.

(Bu işlem esnasında yağı yakmamaya, sıcaklığını ani artırmamaya özen gösterin. Aksi taktirde, yağınız sağlıklı bir yağ yerine trans yağa dönüşür.)

2- Yağ eriyip kaynarken tortuları dibe çökecek ve üstü köpük köpük kabarmaya başlayacaktır.

3- Köpükleri süzgeç veya kaşıkla belirli aralıklarla alın ve köpüklenmesi tamamen bitene kadar (yaklaşık 45-50 dakika) bu işlemi yapmaya devam edin.

4- Sonunda tortular tamamen dibe çökecek ve tereyağında bulunan su buharlaşacaktır.

5- Ocağın altını kapatıp, yağı bir süre dinlenmeye bırakın. Yağın üstünde sarı bir renk görülecek.

6- Sonra yağı sık dokulu bir bezden ya da tülbentten geçirerek kavanoza koyup, donmasını bekleyin.

7- Yağınız donduktan sonra kullanmaya başlayın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Sade Yağın Faydaları…

Sade yağ, yemeklerinizde tereyağından daha eşsiz bir lezzet katmaktadır.

İlginizi Çekebilir:  Prebiyotik Besin ve Faydaları....

Yemeklerde 1-2 tatlı kaşığı kadar kullanmanız yeterli olacaktır.

Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz. Işıktan koruyunuz.

İçinde laktoz yada oksitlenmiş kolesterol içermediğinden daha sağlıklıdır.

İçerdiği vitaminler A,D,E yönünden zengindir.

Özellikle K2 vitamini, kemiklerin güçlenmesini sağlar.

Sindirim sistemini destekler ve katkı sağlar.

Kolesterolü düşürür, sağlıklı bir yaşam sunar.

Sade Yağ Nasıl Saklanmalı?

1- Oda sıcaklığında cam kavanozda veya hava almasını önleyici bir kapta muhafaza edebilirsiniz.

2- Sade yağın kıvamı şampuan kıvamında olmalıdır. Katı olarak tereyağı kıvamında olması, sade yağın bozulmaya başladığının göstergesidir.  

3- Gerekli şartlar sağlandığında 1 yıl kadar durabilir ve kullanabilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍