Yaban Mersininin Faydaları

✅ Yaban Mersininin Faydaları

100 gramında 57 kalori bulunan yaban mersini, vitamin açısından da oldukça zengindir. Meyvenin A, C, E ve K vitaminleri barındırdığı bilinir. Aynı zamanda kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi pek çok besin değerine de sahiptir.

🌱 Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çayın, ishal giderici özelliği vardır.

🌱 Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.

🌱 Yaban mersini çayının idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi gösterir.

🌱 Yaban mersini çayının, bayanlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene  sokmaktadır.

🌱 Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.

🌱 Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.

🌱 Kan şekerini düşürür.

🌱 Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.

🌱 Kan kolesterolünü düşürür.

🌱 Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır.

🌱 Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.

🌱 Damar sertliği oluşumunu engeller.

🌱 Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.

🌱 Sakinleştirici özelliği vardır.

🌱 İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir.

🌱 Ağız içi yaralarını iyileştirir.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👏👏👏

✅ Yaban Mersinli Cheesecake

Malzemelerimiz:

Kek Tabanı İçin:

• 1 paket yulaflı bisküv,
• 20 gram toz şeker,
• 50 gram tereyağı,
• 10 gram tarçın,

Krema İçin:

• 900 gram labne peyniri,
• 4 adet yumurta,
• 250 gram süzme yoğurt,
• 300 gram toz şeker,

Sos İçin:

• ½ kilogram taze yaban mersini,
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası,
• 300 gram toz şeker.

Yapılışı:

1- Bisküvileri bir kaba ufalayın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker ve tarçın ekleyerek yumuşak hamur olarak yoğurun.

2- Hamuru kek kalıbının tabanına iyice ezerek oturtun ve tabanının tamamı kaplanacak şekilde yayın.

3- Mikserde, yoğurt ile suyu iyice süzülen peyniri çırpın. Krema için gerekli şekeri üzerine ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek karışıma ekleyin. Son yumurtadan önce, eklenen yumurtaların karışıma iyice karıştığından emin olun.

4- Kremanızın tamamen karıştığından emin olduktan sonra, kalıptaki tabanın üzerine eşit şekilde yayın.

(Kabarcık oluşumunu engelleyebilmek için, kalıbı birkaç kez tezgaha vurun.)

5- Fırını 165 derecede ısıtın ve kalıbı yerleştirerek, 45 ile 55 dakika boyunca pişirin.

6- Sos için hazırlanan malzemeleri bir tencerede kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.

7- Fırından çıkartarak soğumaya bırakılan kekin üzerine eşit şekilde dökün. Buzdolabında 6 saat dinlendirdikten sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍