Domatesli pirinç pilavını sevenlerden iseniz, o zaman buram buram yaz domatesi kokan bu pilav tarifini sizler için paylaşalım istedik. Beraber yapmaya ne dersiniz? Hadi pilavımızı yapmaya başlayalım…
Malzemelerimiz:
- 1.5 kilo domatesi,
- 300 gram pirinç,
- 60 gram zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1/2 demet kıyılmış roka,
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz,
- 1/2 demet kıyılmış dereotu,
- 1/2 demet kıyılmış taze soğan,
- 2 diş kıyılmış sarımsak,
- 5 gram karabiber,
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Pirinçleri iyice yıkayın ve ılık suda 1 saat kadar bekletin.
2- Domatesleri soyun ve küp küp olarak doğrayın.
3- 1 diş sarımsağı tencerede 30 gram zeytinyağı ile hafifçe kavurun ve üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.
4- Sonra içine pirinç, karabiber ve şeker ile tuzu ekleyin.
5- Tencere kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve suyunu çekene kadar, arada birde karıştırarak 30 dakika çok kısık ateşte pişirin.
6- Pirinçler pişince, ocağı kapatın. İnce kıyılmış tüm yeşillikleri (roka, maydanoz, dereotu, taze soğan) ile tereyağını pirince ekleyin ve güzelce harmanlayın.
7- Kalan 30 gram zeytinyağına, 1 diş sarımsağı rendeleyin ve tavada kavurup tatlandırın.
8- Pilavı servis tabağına alın ve üzerine sarımsakla tatlandırılan zeytinyağını gezdirerek, servisini yapın. Afiyet olsun…
