Kapat

Enginarlı Pilav

Anasayfa
Ana Yemek Enginarlı Pilav

Malzemelerimiz:

  • 4 adet enginar,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 4 dal dereotu,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Küp küp kesilen enginarı, az zeytinyağlı suda haşlayın ve içine tuz ile karabiberi ilave edin.

2- Haşlanan enginarı, tencereye koyun ve 1-2 dakika zeytinyağ ile kavurun.

3- Üzerine, daha önce 1 dakika kadar kaynar suda bekletilen ve süzülen pirinci koyun.

4- Zeytinyağı ve enginarla birlikte pirinci kavurun ve normal pilav yapar gibi, pirincin üzerini bir santim geçecek kadar su ilave edin. Sonra, pirinci pişmeye bırakın.

5- Pirinç piştikten sonra, tencere kapalı vaziyette demlenmeye alın. Demlenince, üzerine kıyılmış dereotu serpiştirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kırgızların Geleneksel Beş Parmak Yemeği