Kapat

Erişteli Mercimek Pilavı….

Anasayfa
Ana Yemek Erişteli Mercimek Pilavı….

Erişteli Mercimek Pilavı….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 3 su bardağı erişte,
  • 1 su bardağı mercimek,
  • yeteri kadar tereyağı,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Mercimeği suda iyice haşlayın ve süzerek yeniden su koyup, kaynaması için ocağa alın.

2- Hemen ardından erişteyi üzerine ilave edin ve iyice karıştırılarak tuzunu ekleyin. Kaynar kaynamaz, tencereyi ateşten alın ve erişteyi süzgeçle süzün. Sonra üzerinde soğuk su gezdirerek süzgeçle beraber başka bir kaba alın.

3- Bir yandan da söğüş doğranan patatesleri tuzlayıp, içerisinde bir kaşık yağ olan pilav tenceresinin tabanına tek sıra dizin.

4- Patatesler biraz kızartıldıktan sonra, süzgeçdeki pilavı bu patateslerin üzerine kapatın. Sonra pilavı ağır ateşte demlenmeye alın.

5- Sonra pilavın üzerine tereyağ eriterek dökün. Yaklaşık 30 dakika kadar çok hafif ateşte bırakın (böylece hem patatesler kızarmış, hem de pilav yağını çekmiş olacaktır).

6- Ateşten alınan tencereyi tersine çevirin ve pilavı (veya küçük börek tepsisine) servis tabağına alıp, servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Gaziantep Mutfağının Geleneksel Cağırtlak Kebabı....