Kapat

Hamsili Pilav Tava

Anasayfa
Ana Yemek Hamsili Pilav Tava

Malzemelerimiz: (8 kişilik)

  • 1 kilo hamsi,
  • 500 gram pirinç,
  • 250 gram  tereyağı,
  • 3 adet kuru soğan, 
  • 1 su bardağı zeytinyağı, 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 çay bardağı kuş üzümü,
  • 1 çay bardağı çam fıstığı,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tavada, yarım su bardağı zeytinyağında ince doğranan soğanı pembeleşene kadar kavurun.

2- Pilavı için; iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinç ile çam fıstığını, kavrulan soğana ilave edin. Sonra, 4 dakika daha kavurun ve 3 bardak sıcak su ile kalan yarım bardak zeytinyağı ekleyin.

3- Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı pişmeye bırakın.

4- Diğer tarafta, hamsileri kılçıklarından ayırın ve fileto haline getirin. Tavaya, hamsilerin yarısını bir sıra halinde dizin.

5- Pişen ve henüz dinlenmemiş pilava, kuş üzümünü ilave edin. Pilavı, tavada dizilen hamsilerin üstüne boşaltın.

6- Sonra pilavın üstüne, tekrar kalan hamsileri dizin ve çok hafif ateşte alt üst ederek kızartın.

7- Servisinde, tavayı ters çevirerek servis tabağına boşaltın ve sıcak  olarak servisini  yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Glutensiz Krep