Kapat

Hamsili Pilav Tava

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Hamsili Pilav Tava
2 dk okuma süresi

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo hamsi,
  • 1/2 kilo pirinç,
  • 250 gram  tereyağı,
  • 1 su bardağı zeytinyağı, 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 çay bardağı kuş üzümü,
  • 1 çay bardağı çam fıstığı,
  • 3 adet kuru soğan, 
  • yeterince tuz,

Yapılışı:

Önce ince ince doğradığımız soğanları, yarım su bardağı zeytinyağında  pembeleşinceye kadar kavuralım.

Pilavı için, iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinçi,  çam  fıstığıyla birlikte soğanın içine ilave edelim. 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra, 3 su  bardağı  sıcak su ve kalan zeytinyağını ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve pilavı pişmeye bırakalım.

Diğer tarafta, hamsileri kılçıklarından ayırarak fileto haline getirelim. Hamsilerin yarısını tavaya bir sıra halinde dizelim. Pişen ve henüz dinlendirilmemiş  durumdaki pilava kuş üzümünü ilave edelim ve sonra pilavı tavada dizilen hamsilerin üstüne boşaltalım. Sonra pilavın üstüne de,  tekrar kalan hamsileri  dizelim, çok hafif ateşte alt üst edilerek kızartalım. Servisi zamanında, ters  çevrilerek servis  tabağına  boşaltalım ve  sıcak  olarak servisini  yapalım. Afiyet olsun…

En Çok Okunan Tarifler

DAHA FAZLA GÖSTER