Kapat

Etli ve Mantarlı Pilav

Anasayfa
Pilav Etli ve Mantarlı Pilav

Aynı tencerede pişen, et ile pilav her zaman birbirine çok yakışıyor. Lezzetine doyum olmuyor. Sizin için Türk mutfağının en güzel etli pilavlarından biri olan “Etli Mantarlı Pilav” tarifini hazırladık. İçindeki sebzelerle de renklenen ve lezzetlenen bu pilavı mutlaka yapmalısınız…

Malzemelerimiz: (6 kişilik)

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 200 gram kuşbaşı dana eti,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı mantar,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 1/2 su bardağı nohut,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • 2 adet kesme şeker,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Ayrı ayrı kaplarda, nohut, mantar ve bezelye ile etleri haşlayın.

2- Havucu, rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

3- Pirinçleri, 30 dakika sıcak suda beklettin ve sonra iyice yıkayın.

4- Tereyağını tencerede eritin ve haşlanan etleri, tencereye koyun.

5- Eti yağda birkaç kez çevirin ve sonra içine su, tuz, şeker ve defne yaprağını ilave ederek, su kaynayana kadar bekleyin.

6- Kaynayınca, içinden defne yaprağını çıkartın ve pirinci tencereye ilave ederek, karıştırın.

7- Haşlanan nohut, bezelye, mantar ve rendelenen havucu da ilave edin.

8- Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin.

9- Pilav suyunu çekince, ocağı kapatın ve üzerine kağıt havlu örterek dinlenmeye bırakın.

10- Pilavınızı servis etmeden önce, üzerine maydanoz serpiştirin ve iyi karıştırın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Domatesli Pirinç Pilavı