Etli Mantarlı Pirinç Pilavı

✅ Etli Mantarlı Pirinç Pilavı

Aynı tencerede pişen, et ile pilav her zaman birbirine çok yakışıyor. Lezzetine doyum olmuyor. Sizin için Türk mutfağının en güzel etli pilavlarından biri olan “Etli Mantarlı Pilav” tarifini hazırladık. İçindeki sebzelerle de renklenen ve lezzetlenen bu pilavı mutlaka yapmalısınız… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı pirinç,
• 200 gram kuşbaşı dana eti,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 su bardağı mantar,
• 1 su bardağı bezelye,
• ½ su bardağı nohut,
• 1 adet havuç,
• 1 adet defne yaprağı,
• 2 adet kesme şeker,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar tuz,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Ayrı ayrı kaplarda nohut, mantar, bezelye ve etleri haşlayın.

2- Havucu, rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

3- Pirinçleri 30 dakika sıcak suda bekletip, sonra iyice yıkayın.

4- Tencerede tereyağını eritip, içine haşlanan etleri koyun. Eti yağda birkaç kez çevirip üzerine su, tuz, şeker ve defne yaprağını ilave edip su kaynayana kadar bekleyin.

5- Kaynayınca içinden defne yaprağını çıkartıp, pirinci tencereye ilave ederek karıştırın.

6- Haşlanan nohut, bezelye, mantar ve rendelenen havucu ilave edin. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

7- Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve üzerine kağıt havlu örterek dinlenmeye bırakın.

8- Pilavı servis etmeden önce, üzerine maydanoz serpiştirin ve iyice karıştırın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕