Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı pirinç,
- 1 avuç kadar çiğ badem,
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- yeteri kadar maydanoz,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 3 su bardağı sıcak su,
Yapılışı:
1- Kaynar suyun içinde, bademleri 10-15 dakika bekletin ve sonra kabuklarını soyun.
2- Sıvıyağ ile kabukları soyulan bademleri tencerede kavurun. Sonra, bademleri tencereden çıkartın.
3- Daha önce, 30 dakika kadar sıcak suda bekletilen pirinç ile tereyağını tencereye ilave ederek kavurun.
4- Kavrulan pirinçlere, sıcak su ile tuzu ekleyin ve kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
5- Servisinde, kasenin dibine kavrulan bademleri koyun ve üzerine pilavı doldurup, tabağa kaseyi yapıştırıp ters çevirerek boşaltın.
6- Üzerini, maydanoz ile süsleyerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…
