✅ Et Suyunda Siyah Havuçlu Keşşir Pilavı
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet orta boy siyah havuç,
- 200 gram kuşbaşı et,
- 2 bardak et suyu,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
- yeteri kadar kuru nane,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Tencerede, kuşbaşı etini tereyağında soteleyin.
2- Sonra üzerine, ince doğranan soğan ve sarımsakları ilave ederek karıştırın.
3- Siyah havucu soyun ve küçük halka halka doğrayın ve tencereye ilave edin.
4- Önceden suda bekletilen pirinçleri süzerek tencereye koyun. Sonra içine et suyu, nar ekşisi ve baharatları ilave ederek kısık ateşte pişirin.
5- Piştikten sonra demlenmeye alıp, sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Siyah Havucun Yararları Nelerdir?
Konya’nın Ereğli İlçe Belediyesi tarafından patenti alınan ve Ereğlinin ilk patentli ürünü olan siyah havuç ülkemizde Konya, Ankara (Beypazarı özellikle), Antakya ve Güney Marmara’da yetiştirilmektedir.
* Yüksek miktarda A,C ve K vitaminin yanında potasyum, çinko, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu sayede, bağışıklık sistemini güçlü kılar ve hastalıklara karşı dirençli oluruz.
Mide sağlığımız için önemlidir. Özellikle gastrit, ülser gibi mide asidi kaynaklı sorunları tedavisinde yardımcı olur. Ayrıca, yüksek oranda lif içermesi sebebi ile sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
* Çok güçlü bir antioksidan olması nedeniyle, vücudu serbest radikallerden korur ve hücrelerin temizlenmesini sağlar.
* İçeriğindeki antioksidan sayesinde cilt sağlığını korur. Daha ışıl ışıl ve yaşlanma karşıtı bir etki ile kırışıklıkları da engeller.
* Antioksidan özelliği sayesinde doğal bir detoks suyu olarak kullanıldığından ödem ve şişkinliklerden kurtarır.
Siyah Havucu Nasıl Tüketebilirsiniz?
* Siyah havucu meyve sıkacağı ile sıkıp suyunu içebilirsiniz veya havuç gibi siyah havucu da rendeleyip salatalarınızda kullanabilirsiniz.
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Yoğurtlu Çorba
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 fincan haşlanmış pirinç,
- 2 fincan yoğurt,
- ¼ fincan süt,
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ,
- 2 adet kırmızı biber,
- ½ demet kişniş (doğranmış),
- ½ fincan zencefil,
- yeteri kadar hardal tohumu,
Yapılışı:
1- Yanmaz bir tavada sıvıyağına, hardal tohumlarını ilave edin.
2- Hardal tohumları patlamaya başlayınca zencefil ve kişnişleri ilave ederek 1 dakika kadar soteleyin.
3- Karışımı ocaktan alın ve üzerine, haşlanan pirinçleri ilave edin.
4- Daha sonra tuzu, yoğurdu ve sütü de ekleyerek karıştırıp servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Fırın Sütlaç
- Porsiyon: 6 kase,
Malzemelerimiz:
- 1 litre süt,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 adet yumurta sarısı,
- ½ su bardağı pirinç,
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 paket vanilya,
- 1 tutam tuz,
Yapılışı:
1- Pirinçleri 2-3 su yıkayın ve sonra, orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave ederek şişip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
2- 1 litre sütten, küçük bir cezveye süt ayırın ve içine nişasta ile vanilya ekleyerek karıştırarak eritin.
3- Pirinçler yumuşayınca süt ve şekeri tencereye ekleyerek kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
4- Cezveyi küçük ocağa alın ve nişasta koyulaşana kadar karıştırın. Tencerede kaynayan süte, cezvenin tamamını ekleyin ve 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
5- Ocağı kapatıp, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın .
6- Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün ve üzerine yumurtalı sütlaçtan gezdirin.
7- Sütlaç kaplarını önceden ısıtılan 200 derece fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisine sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar su koyup fırınlayın.
8- Sütlaçların üzeri kızarınca, fırından alın ve ılık yada soğuk olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments