Kızartma Sebzeli Pirinç Pilavı

✅ Kızartma Sebzeli Pirinç Pilavı

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1,5 su bardağı Osmancık pirinç,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kapya biber,
  • ½ adet küçük boy patlıcan,
  • ½ adet küçük boy kabak,
  • yeteri kadar tuz,
  • 4 su bardağı su (veya et suyu),

Yapılışı:

1- Sebzeler patlıcan, kabak ve kapya biberi küçük küpler olarak doğrayın ve sonra zeytinyağında kızartıp, yağını süzerek bekletin.

2- Osmancık pirincini soğuk suda yıkayıp, 30 dakika soğuk suda bekletin. Sonra, pirinci iyice süzün.

3- Tencerede, tereyağında pirinçlere tuzu karıştırın ve yüksek ısıda 15 dakika kavurun.

4- Sonra, tencereye 4 bardak su (veya et suyu) ilave edin ve tencerenin kapağı kapatıp, ocağın ateşini kısın. Ortalama 12 dakika sonra kapağını açın ve pilav göz göz olmuşsa, ocağı tekrar yüksek ısıya çıkartıp yarım dakika sonra ocağı kapatın.

5- Pişen pilava, kızartılan sebzeleri dökerek karıştırın ve kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlenmeye alın. Servisinizi soğutmadan yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  İtalyan Mutfağının Yemeği Ispanaklı Ravioli

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok