Kapat

Kızartma Sebzeli Pirinç Pilavı

Anasayfa
Pilav Kızartma Sebzeli Pirinç Pilavı

Malzemelerimiz:

  • 1.5 su bardağı Osmancık pirinç,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 adet kapya biber,
  • 1/2 adet küçük boy patlıcan,
  • 1/2 adet küçük boy kabak,
  • yeteri kadar tuz,
  • 4 su bardağı su (veya et suyu),

Yapılışı:

1- Patlıcan, kabak ve kapya biberi küçük küpler olarak doğrayın ve sonra zeytinyağı ile kızartıp, yağını süzerek bekletin.

2- Osmancık pirincini soğuk suda yıkayın ve 30 dakika soğuk suda bekletin. Sonra, pirinçi iyice süzün.

3- Tencereye, tereyağını koyun ve süzülen pirinçlere tuzu ekleyip, yüksek ısıda 15 dakika kavurun.

4- Sonra, tencereye 4 bardak su (veya et suyu) ilave edin ve tencerenin kapağı kapatıp, ocağın ateşini kısın. Ortalama 12 dakika sonra kapağını açın ve pilav göz göz olmuş ise, ocağı tekrar yüksek ısıya çıkartın ve yarım dakika sonra ocağı kapatın.

5- Pişen pilava, kızartılan sebzeleri dökerek karıştırın ve kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlenmeye alın. Servisinizi soğutmadan yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Mantarlı Pilav Tarifi