Kapat

Kuruyemişli Bulgur Pilavı…

Anasayfa
Pilav Kuruyemişli Bulgur Pilavı…

Porsiyon: 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 avuç çiğ kaju fıstığı,
  • 1 avuç vişne kurusu,
  • 1 avuç çiğ badem,
  • 1 avuç Antep fıstığı içi,
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • 1 avuç doğranmış kuru kayısı,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 2 su bardağı su (veya tavuk suyu),

Yapılışı: 

1- Önce, bulguru yıkayın ve süzgeçte süzmeye bırakın.

2- Vişne kurularını ikiye bölün. Kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin. Kaju fıstığı ve çiğ bademleri elinizle veya bıçak yardımıyla rastgele parçalayın.

3- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Bulgur dışındaki tüm malzemeler ile baharatları zeytinyağında hafifçe soteleyin.

4- Sonra, bulguru ilave ederek sotelemeye devam edin.

5- Yaklaşık 5 dakika kadar soteledikten sonra suyu ilave edin ve kaynayınca altını kısarak pilavın suyunu çekmesini bekleyin.

6- Sonra, tencerenin üzerini havlu kağıt ile kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Yanında ayran ile servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Risotto Pirinç Pilavı