Sarıkamış Mutfağının Sevilen Pilavı Mihriban

✅ Sarıkamış Mutfağının Sevilen Pilavı Mihriban

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kırmızı et (veya tavuk),
  • 50 gram tereyağı,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 adet domatesin suyu,
  • 1 demet maydanoz,
  • 2 çay kaşığı tuz,

Yapılışı: 

1- Eti haşlayın ve patlıcanları küp küp doğrayın. Sonra, patlıcanları tuzlu suda bekleterek acılığını giderin.

2- Pirinci, ılık suda 10-15 dakika kadar bekletin.

3- Tencerede tereyağında haşlanan eti biraz kızartın ve sonra içine, suda bekletilen patlıcanları ilave edin.

4- Ardından, tencereye domates suyu ekleyin ve 5-6 dakika kadar pişirin.

5- Pilav yapılacak tencerenin tabanına yağlı kağıt serin. Önce, domates suyu ile pişen etli patlıcanı ve daha sonra, üzerine suda bekletilen pirinci dökerek yayın.

6- Üzerine ince kıyılan maydanozu serpiştirip, tuz ilave edin. Üzerine, normal pilav suyu kadar su koyun ve kısık ateşte pişirerek 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

7- Pilavı servis tabağına ters çevirerek, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Fırında Portakallı Tavuk

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok