Kapat

Patlıcanlı Bulgur Pilavı….

Anasayfa
Bakliyat Patlıcanlı Bulgur Pilavı….

✅ Patlıcanlı Bulgur Pilavı….

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı bulgur,
  • ½ su bardağı sızma zeytinyağı,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 3 yemek kaşığı domates salçası,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 1 baş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı kuru nane,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 3 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Domatesleri tam, patlıcanları alacalı olarak soyun. Daha sonra, tüm sebzeleri tercih edeceğiniz gibi doğrayın.

2- Önce tencerede zeytinyağında patlıcanları kızartmaya başlayın. 5 dakika sonra soğanları, yine 5 dakika sonra biberleri ekleyerek beraberce kavurmaya devam edin.

3- Üzerine 2-3 dakika sonra bulgur, salça, nane, domates, karabiber, tuz ve ucu kesilen bir baş sarımsağı kabuğuyla beraber tencereye ekleyip güzelce karıştırın.

4- Daha sonra suyunu ilave ederek, kaynamaya bırakın.

5- Kaynamaya başlayınca ateşini kısıp, suyunu çekene kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin.

6- Bulgur suyunu çekince ocağı kapatıp, 15 dakika dinlendirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

İlginizi Çekebilir:  Mısırlı Arpa Şehriye Pilavı....