✅ Baklalı Bahar Pilavı Tarifi
Kavrulmuş pirincin üzerine ilave ettiğiniz su, sıcak olmalıdır. Soğuk su koyarsanız tencerenizin sıcaklığını bir anda düşürür ve pilavınızın pişme süresini uzatarak kıvamının bozulmasına neden olursunuz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı pirinç,
- 10 adet haşlanmış bakla,
- 1 çay bardağı badem,
- 1 adet kesme şeker,
- 2 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 dal taze soğan,
- 1 demet dereotu,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- yeteri kadar tuz,
- 3 su bardağı sıcak su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Su oranını iyi şekilde ayarlarsanız, pilavın lezzetli olacağına inanabilirsiniz.
🌱 Eğer pirinçler önceden ıslatılmış ise 1 bardak baldo pirinç için, 1 bardak su eklenmelidir.
🌱 Baldo pirinçler hemen yıkanıp kavurma işlemine geçilecekse, su oranı 1 bardak pirinç için, 1,5 bardak su eklenmelidir.
🌱 Pilava, şehriye ya da nohut gibi ek malzemeler ilave ediliyorsa, bu oran 1 bardak pirinç için, 2 bardak su olmalıdır.
Yapılışı:
1- Bademleri tereyağında soteleyin ve üzerine, pirinç ilave ederek kavurun.
2- Sonra içine kesme şeker, tuz ve sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
3- Pilav piştiğinde içine kıyılan dereotu, taze soğan ve karabiberle, tarçın ekleyerek karıştırın.
4- Baklaları bir parmak genişliğinde doğrayıp, ilave edin.
5- Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika kadar dinlendirerek sıcak olarak servisinizi yapın.
(Baldo pirinç ile hazırlanan pilavın tam olarak demini alması için, ocağın altını kapattıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin.)
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
0 Comments