Kapat

Tavuk Suyunda Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi…

Anasayfa
Pilav Tavuk Suyunda Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi…

Tavuk Suyunda Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi…

Malzemelerimiz:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1.5 su bardağı baldo pirinç,
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu,
  • 1 çay bardağı arpa şehriye,
  • 1 adet kesme şeker,
  • 4 damla limon suyu,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş tabanlı bir pilav tenceresinde, tereyağı ile ayçiçek yağını kızdırın. Sonra içine, arpa şehriyeleri ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

2- Soğuk suda yıkanan pirincin fazla suyunu süzün ve tencereye ilave edin. Şeffaf bir görünüm alana kadar pirinçleri kavurun.

3- Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için esmer şeker ile taze sıkılmış limon suyunu ilave edin. Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve tuzla tatlandırın.

4- Pilavı sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırın ve kapağını kapatın. Pilav tenceresinde kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

5- Pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde, pilavın üzerine kağıt havlu örtün ve kapağını kapatın.

6- Tercih ederseniz, tencereyi nemli bir mutfak beziyle sarın ve demlenmesi için bir kenarda bekletin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Fesleğenli ve Domatesli Pirinç Pilavı..