Tavuk Suyunda Şehriyeli Pirinç Pilavı

✅ Tavuk Suyunda Şehriyeli Pirinç Pilavı

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
• 1,5 su bardağı Baldo pirinç,
• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu,
• 1 çay bardağı arpa şehriye,
• 1 adet kesme şeker,
• 4 damla limon suyu,
• ½ çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş tabanlı bir pilav tenceresinde, tereyağı ile ayçiçek yağını kızdırın. Sonra, içinde arpa şehriyeleri rengi değişene kadar kavurun.

2- Soğuk suda yıkanan pirincin fazla suyunu süzerek, tencereye ilave edin ve şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.

3- Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için içine esmer şeker ile taze sıkılmış limon suyunu ilave edin. Sıcak tavuk suyu ekleyip, tuz ile tatlandırın.

4- Pilavı sadece bir kez, tahta kaşıkla karıştırıp kapağını kapatın. Pilavı, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.

5- Pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde, üzerine kağıt havlu örterek kapağını kapatın.

(Tercih ederseniz, tencereyi nemli bir mutfak beziyle sarın.)

6- Demlenmesi için bir kenarda 30 dakika kadar beklemeye alın ve daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊