Diyarbakır Mutfağının Duvaklı Bademli Pilavı

✅ Diyarbakır Mutfağının Duvaklı Bademli Pilavı

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı baldo pirinç,
  • 250 gram dana kıyma,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 adet yemeklik doğranan kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • ½ çay bardağı soyulmuş iç badem,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Tavada sıvıyağında, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine, kıyma ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.

2- Sonra badem, tuz, karabiber ve yenibaharı üzerine ekleyerek biraz daha kavurun.

3- Ocaktan almadan önce kıyılan maydanoz ilave edin ve ocaktan alıp, servis edeceğiniz kabın tabanına yayın.

4- Bir pilav tenceresinde tereyağ kızdırıp, içine pirinçi koyup hafif şeffaf olana kadar kavurun ve üzerine, kaynayan suyu ilave edin.

5- Pilav, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çektikten sonra, ocağı kapatıp demlenmeye bırakın.

6- Demlenen pilavı, kıymanın olduğu servis kasesine yayın ve ters çevirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Siyez Bulgurlu Pilav

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol