Kapat

Yumurtalı Çin Pirinç Pilavı….

Anasayfa
Pilav Yumurtalı Çin Pirinç Pilavı….

Yumurtalı Çin Pirinç Pilavı….

Hemen hemen tüm çeşitleri protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum, B1,B2 vitaminleri ve az da olsa A ve C vitaminlerini içermektedir, içerdiği mineraller sayesinde kemik yapısının gelişimini, cildin ve tırnakların parlaklaşmasını sağlamaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…😅😅😅

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı pirinç,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 adet yumurta,,
  • 1 adet küçük boy havuç,
  • 2 dal taze soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1,5 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Yıkayıp ayıklanan taze soğanları incecik kıyın. Kabukları soyulan havuçları minik küpler halinde kesin.

2- Geniş tabanlı bir pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırın.

3- Doğranan taze soğan ve havuçları ekleyip, hafif bir renk alana kadar kavurmaya başlayın.

4- Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürülen pirinçleri ekleyip pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Sonra, üzerine sıcak su ve tuz ilave ederek kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

5- Küçük bir kapta yumurtaları çırpın. Suyunu tamamen çekmekte olan pilava çırpılan yumurtaları ekleyip, hafifçe karıştırdıktan sonra pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede 3-4 dakika daha sürdürün.

6- Pirinçler suyunu çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilav tenceresinin üzerine kağıt havlu kapatıp pilavı demlenmeye bırakın.

7- Servis kaseleri yardımıyla şekil verip, ılık ya da sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Yöresel Yemeklerde Bugün: Tatlı Mahluta Çorbası … Lütfen Tıklayınız….

Pirinç Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Çeltik en eski kültür bitkilerinden olup, Ana vatanının Güneydoğu Asya’da Hindistan ve Çin olduğu tahmin edilmektedir. Su içinde çimlenebilen ve kökleri sudaki oksijenden yararlanabilen bir tahıldır. İnsanlar için besin kaynağı olarak tahıllar içinde buğdaydan sonra gelen en önemli üründür.

Sodyum ve yağ içermeyen pirinç, böbreklerinden, kalp yetersizliğinden ve ödemden rahatsızlık duyanlar için eşsiz bir gıdadır.

Hemen hemen tüm çeşitleri protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum, B1,B2 vitaminleri ve az da olsa A ve C vitaminlerini içermektedir, içerdiği mineraller sayesinde kemik yapısının gelişimini, cildin ve tırnakların parlaklaşmasını sağlamaktadır.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Sebzeli Bulgurlu Tavuk Pilavı...

Pirinç alerjik olmayan bir gıda maddesidir. Özel hasta diyetlerinde ve verdiği tokluk hissiyle zayıflama diyetlerinde kullanılabilir. Aynı zamanda bağırsak hareketlerini düzenleyen, tansiyonu düşürücü etkisinden dolayı sıkça tüketilen pirinç, mutfakların vazgeçilmezidir.

Pirincin içerdiği karbonhidratlar vücudun enerji kaynağı olduğundan insan beslenmesinde büyük önemi vardır. Aynı zamanda ekonomik ve besleyicidir. Kaslarda depolanan daha sonra vücudun enerji ihtiyacını karşılayan karbonhidratlar, günlük kalori ihtiyacının karşılanması için beslenme uzmanlarınca tavsiye edilmektedir.

Kas gelişiminde görevli amino-asitlerden  bünyesinde 8  adet mevcuttur. Aynı zamanda niasin, fosfor, demir gibi besleyici ve vücut için gerekli elementleri içermektedir. Sağlıklı beslenmemize olumlu katkısı olan bir pirinç çeşidi de kepekli diyet pirinçtir.

Pirincin işlenmemiş hali olan çeltiğin en dış tabakası soyulduğunda ortaya kepekli pirinç çıkar. Bu kepek tabakası, vücut için gerekli olan B1,B2,B6,PP, E ve F vitaminleri ile potasyum, fosfor, kalsiyum ve flor gibi elementleri içerir.

İlginizi Çekebilir:  Yemek Kültüründe Kendine Güveniyor musun?…Lütfen Tıklayınız….

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-31.png



Bu özellikleri ile kepekli pirinç, sindirim işlemini kolaylaştırır, kan şekerini kontrol ederek kolesterolü düşürür, vücudun vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılar.

Pişirme Önerisi……

Pilavınızın tane tane ve lezzetli olması için pirincinizi bolca yıkayarak üstündeki nişastalardan arındırın. Ardından yaklaşık yarım saat soğuk suda bekletin ve kavurmadan önce iyice süzerek suyunu alın. Böylece pişirme süresi kısalır, pilavınız daha lezzetli ve besleyici olur. Pilavı pişirirken içinde bir miktar limon suyu eklerseniz rengi beyazlaşır.

Bunları Biliyor musunuz ?

  • İyi pilav pişirebilmek için suyunu iyi ayarlamak gerekir.
  • Pirinçler cinslerine ve yapılarındaki nemlerine göre ortalama 1 ölçüye 1,5-2 ölçü su kullanılır.
  • Pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız içerisine 3-4 damla limon suyu koyun.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Patlıcanlı Domatesli Makarna Tarifi…Lütfen Tıklayınız….

İlginizi Çekebilir:  Ananaslı Zencefilli Pirinç Pilavı....

Bilginize:

*Pirinci bol suda yıkamaya ve fazla suyunu süzdürdükten sonra kullanmaya dikkat edin.

*Taze soğanlarla birlikte ince ince kıyılmış beyaz lahana, haşlanmış bezelye hatta ince kıyılmış yeşillikler de ekleyebilirsiniz.

*Sıcak içme suyu yerine, tavuk suyu kullanarak da yumurtalı pilav hazırlayabilirsiniz.

*Önceden hazırlanmış ve demlenmiş pirinç pilavı ve omlet ile de kolaylıkla Çin pilavı hazırlanabilir.

İlginizi Çekebilir:  Tavada Turna Balığı Kızartması…Lütfen Tıklayınız….

İlginizi Çekebilir:  Kış Aylarının Ziyafeti Tereyağlı Muhallebi…Lütfen Tıklayınız….

İlginizi Çekebilir:  Bebeklerin Diş Bakımı Nasıl Olmalıdır?…Lütfen Tıklayınız….