✅ Zeytinyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı bulgur,
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet sarımsak,
- 2 adet domates,
- 2 adet patlıcan,
- 4 adet yeşil biber,
- 2 adet kırmızı biber,
- 3 yemek kaşığı domates salçası,
- 3 yemek kaşığı kuru nane,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 3 su bardağı su
Yapılışı:
1- Yıkanıp temizlenen patlıcanları alacalı, domatesleri ise bütün olarak soyun. Daha sonra, tüm sebzeleri tercih edeceğiniz gibi doğrayın.
2- Tencerede zeytinyağında patlıcanları kızartmaya başlayın. 5 dakika sonra soğanları, yine 5 dakika sonra biberleri ilave ederek beraber kavurmaya devam edin.
3- 2-3 dakika sonra üzerine bulgur, salça, nane, domates, karabiber, tuz ve sadece ucunu kesilen 1 baş sarımsağı kabuğu ile beraber tencereye ilave ederek harmanlayın. Suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
4- Kaynamaya başlayınca, ateşini kısın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişmeye bırakın.
5- Suyunu çekince ocağı kapatıp, 15 dakika dinlenmeye bırakın ve sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Yorumlar