Kapat

Hanımların Gün Klasiği Antakya Usulü Kısır Tarifi

Anasayfa
Pratik Hanımların Gün Klasiği Antakya Usulü Kısır Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 500 gram ince bulgur,
  • 2 su bardağı zeytinyağı,
  • 1 çay bardağı nar ekşisi,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 demet maydanoz,
  • 1 demet taze nane,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 demet taze soğan,
  • yeteri kadar marul,
  • 2 adet domates (servisi için),
  • 2 adet salatalık (servisi için),

Yapılışı:

1- Antakya’ya has toprak sini olan Kashada‘ya; ince bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, domates ve biber salçasını koyun (su koymadan) ve kuru bir şekilde elinizle yoğurun.

2- İyice yoğrulan kısırın içine; ince doğranan maydanoz, taze nane , taze soğan ile birlikte zeytinyağı ve nar ekşisini ilave ederek harmanlayın.

3- Yanında marul, domates ve salatalık ile servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Ardahan Ayranaşı Çorbası