Kapat

Antep Peynirli Omaç

Anasayfa
Bakliyat Antep Peynirli Omaç

Özellikle bağ evlerinde ve tarlalarda çalışırken bolca yapılan bir köfte çeşididir. Kuru olursa domates, fazla ıslak olursa da ekmek ilave edilmelidir. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 5 adet kuru yufka ekmeği,
  • 3 adet sof domatesi,
  • 300 gram Antep peyniri,
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası,
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan,
  • 5 adet ince kıyılmış yeşil biber,
  • 3 adet ince kıyılmış kırmızı biber,
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz,
  • 1/2 demet ince kıyılmış taze nane,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Derin bir karıştırma kabına, kuru yufka ekmeklerini parçalayın ve üzerine domatesleri rendeleyin.

2- Daha sonra, ince ince kıyılan tüm sebzeleri ile Antep peynirini ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.

3- Sonra; zeytinyağı, salçalar ile kaya tuzunu ilave ederek güzelce harmanlayıp yoğurun ve elle şekil vererek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Ardahan Ayranaşı Çorbası