Kapat

Damak Çatlatan Çikolatalı Kek

Anasayfa
Hamur İşi Damak Çatlatan Çikolatalı Kek

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 çay bardağı damla çikolata,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket vanilin,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 200 gram sütlü çikolata (üzeri için),
  • 400 gram krema (üzeri için),

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta kabartma tozu, kakao ve unu harmanlayın ve bir kenarda bekletin.

2- Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve vanilin’i mikser ile düşük ayarda 3 dakika, daha sonra hızlı ayarda 1 dakika kadar kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

3- İçine, sütü ve sıvı yağı sırası ile ilave ederek iyice karışana kadar mikser ile çırpın.

4- Hazırlanan bu karışımı, daha önce hazırlanan unlu kuru karışımın üzerine ekleyerek, mikser ile istenen kıvama gelene kadar karıştırın.

5- Son olarak, damla çikolataları da kek karışımına ilave edin ve spatula ile karıştırın.

6- Kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, 30 – 35 dakika kadar pişirin. Kürdan ile pişme kontrolünü yapın.

7- Piştiğinden emin olduğunuz da, fırından çıkartın ve ılımaya bırakın.

8- Üstü için; krema ve çikolatayı bir tencereye alın ve orta ateşte çikolata eritip, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak çikolatalı sosu hazırlayın.

9- Sonra, ılıyan kekin üzerine çikolatalı sosu dökerek süsleyin. Kek soğuduğunda, servisini yapın. Afiyet olsun…