Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı un,
- 3 adet yumurta,
- 1 çay bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay bardağı damla çikolata,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 paket vanilin,
- 1 paket kabartma tozu,
- 200 gram sütlü çikolata (üzeri için),
- 400 gram krema (üzeri için),
Yapılışı:
1- Geniş bir kapta kabartma tozu, kakao ve unu harmanlayın ve bir kenarda bekletin.
2- Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve vanilin’i mikser ile düşük ayarda 3 dakika, daha sonra hızlı ayarda 1 dakika kadar kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
3- İçine, sütü ve sıvı yağı sırası ile ilave ederek iyice karışana kadar mikser ile çırpın.
4- Hazırlanan bu karışımı, daha önce hazırlanan unlu kuru karışımın üzerine ekleyerek, mikser ile istenen kıvama gelene kadar karıştırın.
5- Son olarak, damla çikolataları da kek karışımına ilave edin ve spatula ile karıştırın.
6- Kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, 30 – 35 dakika kadar pişirin. Kürdan ile pişme kontrolünü yapın.
7- Piştiğinden emin olduğunuz da, fırından çıkartın ve ılımaya bırakın.
8- Üstü için; krema ve çikolatayı bir tencereye alın ve orta ateşte çikolata eritip, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak çikolatalı sosu hazırlayın.
9- Sonra, ılıyan kekin üzerine çikolatalı sosu dökerek süsleyin. Kek soğuduğunda, servisini yapın. Afiyet olsun…
