Kapat

Galeta Unlu Fırında Kızarmış Baharatlı Mantar Yaptınız mı?

Anasayfa
Ana Yemek Galeta Unlu Fırında Kızarmış Baharatlı Mantar Yaptınız mı?

Galeta Unlu Fırında Kızarmış Baharatlı Mantar Yaptınız mı?

Porsiyon: 4 kişilik,

Bol baharatla lezzetlenmiş ve fırında kızartılmış mantarı çok seveceksiniz. İster ana yemek olarak, ister ara sıcak olarak ya da akşam üstü atıştırmalığı olarak günün her saatinde pratik olarak hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 20 adet mantar,
  • 1 su bardağı galeta unu,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1 adet büyük boy yumurta,
  • 3 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan (veya tulum) peyniri,
  • 1/2 çorba kaşığı ince kıyılan maydanoz,
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber,
  • 2 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çorba kaşığı erimiş tereyağı,
  • 2 diş dövülmüş sarımsak,
  • 1/2 çorba kaşığı limon suyu,
  • 1 çorba kaşığı incecik kıyılmış maydanoz (üzeri için),
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Derin bir kase içinde; galeta unu, peynir, kırmızı biber, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve maydanozu birleştirin.

2- Başka bir kasede; yumurta, tereyağı, sarımsak ve limon suyunu birlikte çırpın.

3- Başka bir kasede un, yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi birleştirin.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-13.png

4- Mantarları kağıt havlu ile iyice temizleyin ve tamamen kuru olduğundan emin olun.

5- Her mantarı önce unlu kase içinde hafifçe unlayın. Bu işlem yumurtanın mantarları daha kolay sarmasını sağlar.

6- Ardından mantarları önce yumurtalı karışıma bulayın, ardından galeta unlu karışım ile tamamen kaplayın.

7- Bütün mantarları bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirin ve sallayın.

8- Mantarları önceden 200 derecede ısıtılan sıcak fırında 12-15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

9- Fırında kızarmış mantarları servis tabağına alın, üzerlerine maydanoz serpiştirin.

10- Fırında kızarmış mantarları yanında ketçap, yoğurt sosu ya da sevdiğiniz başka bir sosla birlikte ve sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

Dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

İlginizi Çekebilir:  Bayat Ekmek Dövmeçi

1- Mantarları temizlerken yıkamayın, sadece kağıt havlu ile temizleyin. Sadece kötü olmuş uçlarını alın.

2- Mantar alırken sap kısmı ile şapka kısmının arasının ayrılmamış, bütün olmasına dikkat edin. Sert ve temiz beyaz renkte olmaları önemli.

3- Galeta unu yerine, evde yaptığınız ekşi mayalı ekmeği robotta incecik yapıp kullanabilirsiniz.

4- Mantarların aynı boylarda olmalarına dikkat edin. Çok iri değil orta boylarda mantar tercih edilmeli.