Kapat

Kilis Silkmesi

Anasayfa
Ana Yemek Kilis Silkmesi

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo kemiksiz yağsız kuzu eti,
  • 1 kilo çok küçük ince patlıcan,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet domates,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcanı şeritli olarak soyun ve bütün olarak kısık ateşte 1 kaşık tereyağ ile kızartın.

2- Tencereye 1 kaşık tereyağ ile eti koyun ve hafif kızartın. Sonra, içine salçalı su ile soğanı ekleyin ve birlikte pişirin. İçine, tuz ile karabiberi ilave ederek az karıştırın.

3- En son olarak, bütün olarak kızartılmış patlıcanları tencereye ilave ederek, hafif ateşte pişirin.

4- Ocaktan alındığında, yemek suyunu iyice çekmiş olmalıdır.

5- Sıcak sıcak ve pilavla birlikte servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kabak Çiçeği Dolması