Kapat

Yeşilliği Bol Tarif: Börülceli Çökertme Salatası

Anasayfa
Salata Yeşilliği Bol Tarif: Börülceli Çökertme Salatası

Malzemelerimiz:

  • 1/2 kilo taze börülce,
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet büyük boy domates,
  • 2 adet büyük boy pancar,
  • 2 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan,

Sosu için: 

  • 4 diş dövülmüş sarmısak,
  • 1/2 çay bardağı sirke,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1/2 demet dereotu,
  • 1/2 çay bardağı limon suyu,
  • 3 çorba kaşığı mayonez,
  • yeteri kadar tuz,

Süslemek için: 

  • 4 adet nane yaprağı,
  • 4 adet kiraz domates,

Yapılışı:

1- Börülceyi ayıklayın ve tencereye koyun. Domates ile soğanı bütün olarak ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.

2- Sonra, soğanı tencereden çıkarın. Domatesin kabuğunu soyun.

3- Havuç ile patatesi bir tencerede, pancarı da başka bir tencerede haşlayın.

4- Soğuyan havuç ve patates ile pancarı rendeleyin.

5- Sos için ; ayrı bir kabın içinde dövülmüş sarımsak, mayonez, zeytinyağı, sirke ve limon suyu ile tuzu karıştırın. İçine, ince kıyılan maydanoz ile dereotunu da ilave ederek karıştırın.

6- Servis tabağına börülceler ile rendelenen sebzeleri koyun. Üzerine sosu gezdirin ve kiraz, domates, nane yaprakları ile süsleyerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Balkabaklı Muffin