Börülceli Çökertme Salatası

✅ Börülceli Çökertme Salatası

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo taze börülce,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet büyük boy domates,
  • 1 adet büyük boy pancar,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan,

Sosu için: 

  • 4 diş dövülmüş sarımsak,
  • ½ çay bardağı sirke,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • ½ demet maydanoz,
  • ½ demet dereotu,
  • ½ çay bardağı limon suyu,
  • 3 çorba kaşığı mayonez,
  • yeteri kadar tuz,

Süslemek için: 

  • 4 adet nane yaprağı,
  • 4 adet kiraz domates,

Yapılışı:

1- Börülceyi ayıklayıp, tencereye koyun. İçine domates ve soğanı bütün olarak ekleyip, üzerini geçecek kadar suda haşlayın.

2- Sonra soğanı tencereden çıkarın. Domatesin kabuğunu soyun.

3- Havuç ile patatesi ayrı tencerede, pancarı ayrı bir tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.

4- Soğuyan havuç, patates ve pancarı rendeleyin.

5- Sosu için ayrı bir kapta dövülen sarımsak, mayonez, zeytinyağı, sirke ve limon suyu ile tuzu karıştırın. İçine, ince kıyılan maydanoz ve dereotu ilave ederek karıştırın.

6- Servis tabağına börülceler ve rendelenen sebzeleri koyun. Üzerine sosu gezdirin ve kiraz, domates, nane yaprakları ile süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Hellim Peynirli ve İncirli Salata

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok