✅ Börülceli Çökertme Salatası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ kilo taze börülce,
- 1 adet havuç,
- 1 adet büyük boy domates,
- 1 adet büyük boy pancar,
- 1 adet patates,
- 1 adet kuru soğan,
Sosu için:
- 4 diş dövülmüş sarımsak,
- ½ çay bardağı sirke,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- ½ demet maydanoz,
- ½ demet dereotu,
- ½ çay bardağı limon suyu,
- 3 çorba kaşığı mayonez,
- yeteri kadar tuz,
Süslemek için:
- 4 adet nane yaprağı,
- 4 adet kiraz domates,
Yapılışı:
1- Börülceyi ayıklayıp, tencereye koyun. İçine domates ve soğanı bütün olarak ekleyip, üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
2- Sonra soğanı tencereden çıkarın. Domatesin kabuğunu soyun.
3- Havuç ile patatesi ayrı tencerede, pancarı ayrı bir tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.
4- Soğuyan havuç, patates ve pancarı rendeleyin.
5- Sosu için ayrı bir kapta dövülen sarımsak, mayonez, zeytinyağı, sirke ve limon suyu ile tuzu karıştırın. İçine, ince kıyılan maydanoz ve dereotu ilave ederek karıştırın.
6- Servis tabağına börülceler ve rendelenen sebzeleri koyun. Üzerine sosu gezdirin ve kiraz, domates, nane yaprakları ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Comments