Kapat

Enginarlı ve Yeşil Kuşkonmazlı Mevsim Salatası Tarifi

Anasayfa
Salata Enginarlı ve Yeşil Kuşkonmazlı Mevsim Salatası Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 6 adet kuşkonmaz,
  • 1 adet enginar,
  • 10 adet çeri domates,
  • 3 adet közlenmiş sarı biber,
  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber,
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet avokado,
  • 2 adet limonun suyu,
  • yeteri kadar mevsim yeşillikleri,
  • 1 çorba kaşığı şeker,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Sarı ve kırmızı biberleri ocakta közleyin. Közlenen biberleri temizleyip, zarlarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

2- Avokado’yu soyun, bıçak yardımı ile ince uzun şeritler halinde dilimleyin ve limon suyu içine bırakın.

3- Enginar için de, aynı kesim işlemini uygulayın ve limon suyunun içine bırakın.

4- Kuşkonmazı haşlamak için; kaynayan suya, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı şeker koyun ve içinde kuşkonmazları 3 dakika kadar haşlayın. Sonra, içinden alın ve soğuk suya batırıp çıkartın, tercihinize göre doğrayın.

5- Salata tabağını hazırlamak için ; mevsim yeşilliklerini salata tabağına koyun. Çeri domatesleri ikiye kesin ve yeşilliklere ilave edin. Üzerine; zeytinyağı, limon suyu ile tuz ekleyin ve karıştırarak lezzetlendirin.

7- Salata tabağına; enginar, avokado, közlenmiş biber ile kuşkonmazı ilave edin ve üzerine az miktarda zeytinyağı, limon suyu, tuz gezdirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Patates Harikaları