✅ İzmir Mutfağının Turp Otu Salatası
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 bağ turp otu,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet limon,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Turp otunun dış yapraklarını ayıklayın. Taze kısımlarını 3 cm. boyunda doğrayıp, toprakları gidene kadar iyice yıkayın.
2- Bir tencerede su kaynatın. Yıkanan turp otlarını kaynayan tuzlu suya (tuz renginin yeşil kalması için kullanılır) atın.
3- Turp otlarını, sıcak suda yumuşayıp rengi değişene kadar haşlayın.
4- Piştikten sonra, delikli kepçe ile servis tabağına alın.
5- Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz ilave ederek karıştırın.
6- Servis tabağının üzerini tercihen domates, zeytin veya limon dilimleriyle süsleyerek servisini soğuk olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍋🍋🍋
0 Comments