Keçi Peynirli Makarna Salatası

✅ Keçi Peynirli Makarna Salatası

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 paket makarna,
  • 150 gram keçi peyniri,
  • 1 su bardağı bebek ıspanak,
  • ½ çay bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz),
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 3 yemek kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş),

Domates sos için:

  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 4 adet kırmızı domates,
  • 2 adet yaprak fesleğen.
  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 1 diş kıyılmış sarımsak,

Yapılışı:

1- Makarnayı suda 7-8 dakika tuzlu suda haşlayın. Süzmeden önce makarnanın suyundan, sos için yarım su bardağı ayırın.  

2- Tavada, jülyen doğranan biberleri hafif yumuşayana kadar 1-2 dakika soteleyin. Sonra, üzerine ıspanakları ekleyip bir kenara alın.

3- Domates sosu için, kabukları soyulan domatesleri rendeleyin veya robottan geçirin.

4- Tavada zeytinyağında, ince kıyılan soğan ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar soteleyin.

5- Rendelenen veya robottan geçirilen domatesi içine ekleyip, bir taşım kaynatın.

6- Kıyılan fesleğen, tuz, karabiber ve ½ bardak makarna suyunu üzerine ilave edin. Tüm malzemeyi bir taşım kaynatıp, sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

7- Hazırlanan sosu makarna, zeytin, çam fıstığı ve sebzelerle karıştırın ve sonra içine keçi peyniri karıştırıp servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  İzmir Mutfağının Turp Otu Salatası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok