Malzemelerimiz:
- 1 çay bardağı kinoa,
- 1 adet salatalık,
- 4 adet çeri domates,
- 5 yaprak kıvırcık,
- 2 dal yeşil nane,
- 1 dal taze soğan,
- 2 dal maydanoz,
- 1 dal taze reyhan,
- 5 dal dereotu,
- 2 çay bardağı su,
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı limon suyu,
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
- yeteri kadar tuz,
Süslemesi için:
- 4 adet çeri domates,
Yapılışı:
1- Tencereye, suda yıkanan kinoa’yı ve 2 çay bardağı suyu dökün ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişmeye bırakın. Pişince ocaktan alın ve kapağını açın. Çatal ile karıştırarak havalandırın ve soğumaya bırakın.
2- Pişirilen kinoa soğurken, yeşillikleri yıkayın ve sonra, elinizle kopartın veya ince ince kıyın.
3- Diğer malzemeleri de ince ince kıyın. Çeri domatesleri 2-4 parçaya bölün.
4- Tüm malzemeyi salata servis tabağına dökerek karıştırın. Üzerine soğuyan kinoa’yı ilave edin.
5- Sosu için; bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile tuzu iyice çırparak karıştırın.
6- Bir kasede çırpılan salata sosunu, kinoa’lı salatanın üzerine gezdirin ve çeri domatesleri ile süsleyin. Afiyet olsun…
