Kapat

Koruk Suyu Salatası

Anasayfa
Salata Koruk Suyu Salatası

Koruk suyu ; olgunlaşmamış üzümler ezilip, suyu çıkartılarak elde edilir. Oldukça ekşi ve asitli bir içecektir.

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo patlıcan,
  • 200 gram çarliston biber,
  • 200 gram acı yeşil biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1/2 litre koruk suyu,

Yapılışı:

1- Patlıcan ile biberleri fırında közleyin ve közlenen patlıcanların kabuklarını temizleyin.

2- Ayıklanan patlıcanları bir tabağa serin ve üzerine közlenen biberler koyun.

3- Koruğun (olgunlaşmamış üzüm) suyunu sıkın ve sarımsakları döverek koruk suyuna karıştırın.

4- Hazırlanan koruk suyunu, patlıcan ile biberlerin üzerine dökün. Afiyet olsun…

Zeytinyağı kullanmadan hazırladığımız bu salata, gerçekten çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Koruk suyu bulunmazsa, turşu suyu da kullanılabilir.

İlginizi Çekebilir:  Domates Soslu Patlıcan Salatası