Koruk Suyu Salatası

✅ Koruk Suyu Salatası

Zeytinyağı kullanmadan hazırladığımız bu salata, gerçekten çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Koruk suyu bulunmazsa, turşu suyu da kullanılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• ½ kilo patlıcan,
• 100 gram çarliston biber,
• 100 gram acı yeşil biber,
• 2 diş sarımsak,
• 1 su bardağı (200 ml) koruk suyu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Koruk suyu; olgunlaşmamış üzümler ezilip, suyu çıkartılarak elde edilir. Oldukça ekşi ve asitli bir içecektir.

Yapılışı:

1- Patlıcan ile biberleri fırında közleyin ve közlenen patlıcanların kabuklarını temizleyip, şerit olarak dilimleyin.

2- Patlıcanları bir tabağa serin ve üzerine, közlenen biberleri koyun.

3- Koruğun (olgunlaşmamış üzüm) suyunu sıkın ve sarımsakları döverek koruk suyuna karıştırın.

4- Hazırlanan koruk suyunu, patlıcan ile biberlerin üzerine dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆