Kapat

Manca

Malzemelerimiz:

  • 2 adet orta boy patlıcan,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 adet kırmızı (kapya) biber,
  • 4 diş sarımsak,
  • 6 dal taze maydanoz,
  • 2 adet yeşil sivri biber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcan ile kırmızı biberleri (kapya) közleyin ve sonra nohut büyüklüğünde doğrayın.

2- İnce kıyılmış maydanoz ile yeşil sivri biberleri, patlıcana karıştırın ve ince kıyılan sarımsağı (veya dövülmüşü) içine ekleyin.

3- Son olarak içine, içine tuz ve zeytinyağ ile sirke ilave ederek harmanlayın.

4- Salatayı soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Giresun'un Merevcen Otu Kavurması