Mantarlı Havuç Salatası

✅ Mantarlı Havuç Salatası

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo mantar,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet orta boy havuç,
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • ¼ çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 2 diş (ezilmiş) sarımsak,
  • ½ su bardağı maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Salatadaki tatların birbirine daha fazla karışması için, buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.

Yapılışı:

1- Mantarların saplarını çıkartıp, nemli bir kağıt havlu ile silin.

(Mantarlar çok su çektiği için yıkamayınız. Temizledikten sonra 4 eşit parçaya kesiniz)

2- Maydanozu yıkayıp, ince ince doğrayın. Havucu haşlayıp, küp küp doğrayın. Dolmalık kırmızı biberi közleyip, küp küp doğrayın.

3- Salatanın üzerini süslemek için, mantar salatasına koyacağınız malzemelerden gerektiği kadarını kenara ayırın.

4- Derin bir karıştırma kabında yoğurt, kırmızı biber, karabiber, havuç, közlenmiş biber, sarımsak, maydanoz ile tuzu karıştırın ve sonra, üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.

5- Mantarların hepsini alacak büyüklükte tavayı, ortanın biraz altındaki bir ısıda ısıtın. Isınan tavada, zeytinyağında mantarları, (tavayı ara ara sallayarak) renkleri hafif kızarana kadar pişirin.

6- Kızaran mantarları, yayvan bir derin karıştırma kabına aktarıp soğumaya bırakın.

7- Sonra üzerine, diğer kaptaki yoğurtlu karışımı ilave ederek karıştırın.  

8- Karışımı servis tabağına aktarıp, üzerini önceden kenara ayırılan malzemelerle süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Salamlı ve Mantarlı Yaz Salatası

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol