✅ Nar Ekşili Kinoa Salatası
Kinoa yararları oldukça yüksek bir besindir. Pirinç, buğday gibi tahılların aksine 8 temel amino asitin tümünü ihtiva eden kinoa oldukça besleyici bir protein kaynağıdır. Lif içeriği yüksek olan kinoa kilo koruma programlarında sıklıkla kullanılır. Kabızlığı önleme ve tedavi edilmesinde kullanılabilir. Vitamin ve mineral içeriği yüksek olan kinoa glutensizdir. Bu sebeple çölyak hastalarının ve gluten hassasiyeti yaşayan kişilerin diyetlerinde güvenle kullanılabilir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kanser ve koroner kalp hastalıkları için önleyici bir besindir.
Malzemelerimiz:
- 125 gram Kinoa,
- 1 adet domates,
- 1 demet maydanoz,
- 1 adet salatalık,
- 2 kaşık nar taneleri (üzeri için),
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- ½ çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Kinoayı bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürün.
2- Orta boy bir tencereye su, tuz ile Kinoayı koyup haşlamaya bırakın.
( Kinoa’yı haşlayacağınız su; 1 ölçüye 1,5 ölçü ağırlığında olmalıdır. Bu tarifimizdeki su miktarı 190 ml. kadar olmalı)
3- Tencerede bir taşım kaynatıldıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Pişince ocağı kapatıp, 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
4– Ayrı bir kapta ince kıyılan maydanoz, (biraz kereviz yaprağı veya dereotu da kullanılabilir) domates ve salatalığı karıştırın. Demlenip, dinlendirilen Kinoayı bu karışıma ekleyerek karıştırın.
5- Sos karışımı için nar ekşisi, zeytinyağı ile tuzu iyice karıştırın.
6- Zeytinyağlı sos karışımını, hazırlanan “Kinoalı karışıma” dökerek iyice karıştırın. Bekletmeden servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Nar ve Faydaları
Tüketmekten zevk aldığımız “nar” tam bir şifa deposudur. Bir çok hastalıklardan koruduğu gibi, aynı zaman da bir çok hastalıklarda da destekleyici tedavi oluyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✅ Nar nedir?
– Nar, kınagiller familyasından içinde küçük çekirdekleri ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş, hafif ekşi ve bazen tatlı tadı olan, ılıman iklimlerde yetişen, bir meyve türüdür.
✅ Narın faydaları nelerdir?
Nar, içeriğindeki yüksek oranda lif, protein, C, K, E vitaminleri, çinko, fosfor, magnezyum ve demir bileşenleri sayesinde son derece besleyici ve tedavi edicidir. Ancak, içerdiği şeker konusunda dikkat edilmeli.
– Nar suyu, idrar söktürücü etkisiyle toksin atımını sağlar.
– Hazımsızlık ve sindirim yavaşlığı sebebiyle oluşan mide ağrılarında tedavi yöntemidir.
– Diş dostudur. Çürüklere karşı koyar ve yeni çürük oluşumunu engeller.
– Belirli ölçülerde, düzenli olarak tüketilen nar kalp dostudur.
– Folik asit konusunda oldukça zengin olan nar vücudu güçlendirir ve doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olur.
– Diyabetik hastalarda, nar suyu içmek çeşitli koroner hastalıkların riskini azaltabilir.
– Eklem romatizması yaşayan bireylerde nar destekleyici bir tedavidir.
– Hücre yapısını bozan serbest radikallere karşı etkili koruma sağlar. Nar suyu antioksidan etkisiyle de beyin hücrelerini korur.
– Alzheimer hastalığının başlangıcı da yada ilerlemesini geciktirmek amacıyla tüketildiğinde araştırmalara göre işe yaradığı görülmüştür.
– Cilt kırışıklıklarında ve sarkıklıklar da düzenli nar suyu tüketimi, belirli bir süre sonra problemin giderilmesine yardımcı olacaktır.
– Vücutda oluşan yaralara iyi gelir. Özellikle iltihap oluşumunu en aza indirir.
– Grip, nezle gibi hastalıklardan korunmak için yüksek “C” vitamini içeriği ile nar tüketimi çok faydalıdır. Anti-inflamatuar özelliği ve “C” vitamini içeriği ile günlük olarak tüketilen nar ve nar suyu, vücudun direncini artırarak bu hastalıklardan korur.
– İskelet sistemine dair en çok karşılaştığımız sorunlar kemik erimesi ve kıkırdak sorunlarıdır. Nar içeriğindeki enzimler ile bu sorunların giderilmesine katkı sağlar. Düzenli tüketilen nar ve nar suyu, osteoartiti önler ve kıkırdak bozulmasının engeller.
✅ Narın yan etkileri
– Nar yüksek oranda şeker içerdiği için diyabet ve obezite olan bireylerin tüketime dikkat etmesi gerekir.
– Kolestrol ve yüksek tansiyon ilaçlarından bazıları ile nar ve nar suyu tüketilmemelidir.
– Ölçüsüz nar tüketimi gaz problemi yaratabilir. Hatta şişkinliğe bile neden olabilir.
0 Comments