Kapat

Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası

Malzemelerimiz:

  • 6 dilim bayat ekmek,
  • 1 adet çarliston biber,
  • 1 bardak yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 fincan sıvı yağ,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 adet domates,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Önce, bayat ekmeklerimizi küp şeklinde doğrayıp fırında kıtır olacak şekilde kızartırız. Ardından, patlıcanlar ve biberler de küp şeklinde doğranıp sıvıyağda kızartılır. Tavada bir yemek kaşığı zeytinyağı ile sarımsaklar kavrulur ve sarımsakların üzerine kızaran patlıcan ve biberler ilave edilip kavrulur. Domateslerin kabuğu soyulup rendelenir. Rendelenen domatesleri tavadaki patlıcan ve biber karışımına ilave ederiz. Çukur bir salata servis tabağının altına kızarmış kıtır ekmekleri ve ekmeklerin üzerine de tavada pişen patlıcanlı karışımı koyarız. Üzerine de yoğurt dökülerek servisini yaparız. Afiyet olsun…