Salamlı ve Mantarlı Yaz Salatası

✅ Salamlı ve Mantarlı Yaz Salatası

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kültür mantarı, 
  • 1 paket (100 gram) piliç salam,
  • ⅓ su bardağı zeytinyağı,
  • 2 adet olgun kırmızı domates (soyulmuş ve küçük küp kesilmiş), 
  • 1 demet taze yeşil soğan (ince kesilmiş)
  • 1 diş sarımsak (soyulmuş ve ezilmiş)
  • 5 yaprak kıvırcık, 
  • 1 küçük kıyılmış arpacık soğanı,
  • 3 yemek kaşığı sirke,
  • 1 yemek kaşığı dijon hardalı, 
  • yeteri kadar taze çekilmiş tane karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Dijon hardalı, acı ve keskin bir lezzete sahip olan hardal bitkisinin tohumlarının ezilmesi ile elde edilir. Hardal sirke, su ve tuz ile karıştırılarak lezzetlendirilir. 

Yapılışı:

1- Mantarları nemli ve temiz bir bez ile silip, köklerini çıkartın ve ince ince doğrayın.

2- Piliç salamları küp küp kesin.

3- Büyük bir kapta mantar ile küp dilimlenen salamları, yeşil soğan, domates ve kıvırcığı karıştırıp kenara koyun.

4- Küçük bir kasede zeytinyağı, sirke, dijon hardal, sarımsak, arpacık soğanı, tuz ve çekilmiş tane karabiberi karıştırın. Hafifçe çırpın ve biftekli salatanın üzerine dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

✅ Fırında Cevizli Balkabağı Tatlısı

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo dilimlenmiş bal kabağı,
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
  • 2 su bardağı toz şeker,

Yapılışı:

1- Tercih edilen büyüklükte dilimlenen kabakları, tencereye koyun.

2- Sonra, kabak dilimlerini tamamen kaplayacak şekilde üzerine toz şekeri serpiştirerek 1 gece bekletin.

(Bekleyecek vakit yoksa, üzerindeki toz şeker hafif sulanana kadar bekleyin.)

3- Şekerin büyük çoğunluğu eriyince, tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar, tencerenin kapağı yarım açık olarak pişmeye bırakın.

4- Kabaklar yumuşayınca ocaktan alıp, fırın tepsisine boşaltın.

İlginizi Çekebilir:  Çörek Otlu Yoğurtlu Patates Salatası

5- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında kabakların üzeri hafif kızarana kadar pişirip, sonra fırından alın.

6- Pişen kabakların soğumaya bırakın ve sonra servis tabağına alın.

(isteyen buzdolabına koyup, çok soğuk olarak da tüketebilir)

7- Üzerine, dövülmüş ceviz veya fıstık ile tercihen kuru nane serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-3.png

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol